- 1 e ½ xícara de farinha de aveia : rica em fibras, a aveia ajuda na saciedade e é uma ótima aliada para a saúde do coração.
- 1 colher (sopa) de amido de milho : proporciona leveza à massa e ajuda a dar a textura perfeita.
- 1 colher (chá) de canela em pó : não apenas aromatiza, mas também é conhecida por seus benefícios anti-inflamatórios.
- 1 xícara de leite ou bebida vegetal : aqui, o leite de amêndoas ou soja pode dar um toque especial, se preferir.
- 4 colheres (sopa) de mel : adoçante natural, o mel traz um sabor inconfundível e é um excelente substituto para o açúcar refinado.
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha : aquele cheirinho bom e reconfortante.
- 1 colher (chá) de fermento químico : para que nossos donuts fiquem bem bonitos e fofinhos.
Para untar as forminhas, vou ensinar uma misturinha deliciosa com açúcar demerara e canela em pó a gosto.
Utensílios Necessários
Para a execução da receita, você vai precisar dos seguintes utensílios:
- Bowl grande : para misturar a massa.
- Colher de pau ou espátula : ótimas para misturar bem os ingredientes.
- Forma para donuts : escolha entre a de silicone ou a de metal.
- Pincel de cozinha : para unta as forminhas.
- Forno : o lugar mágico onde a mágica acontece!
- Faca e tábua de corte : para preparar os ingredientes.
Modo de Preparo
Agora, vamos à parte divertida! Segue o passo a passo para preparar nossos deliciosos Donuts de Aveia com Casquinha de Canela .
- Comece untando as forminhas de donuts. Misture o açúcar demerara com a canela e use essa mistura para polvilhar nas forminhas. Não economize, isso vai dar uma crostinha deliciosa!
- Em um bowl, coloque a farinha de aveia, o amido de milho, a canela em pó, o leite ou bebida vegetal, o mel, o extrato de baunilha e o fermento químico. Misture delicadamente com uma colher até obter uma massa homogênea. Cuidado para não desenvolver demais o glúten da aveia, hein?
- Agora, distribua a massa nas forminhas, enchendo até dois terços da forma. Finalize com mais da misturinha de açúcar e canela por cima da massa!
- Pré-aqueça o forno a 180graus e asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradinhos e firmes ao toque.
- Assim que estiverem prontos, retire-os com cuidado e deixe esfriar em uma grade.
Rendimento
Essa receita rende, em média, 16 mini donuts ou 8 donuts de tamanho normal. Perfeito para dividir com a família ou aqueles amigos que aparecem para um café da tarde!
Informação Nutricional
Cada donut de aveia possui uma combinação de nutrientes importantes. Vamos dar uma olhadinha nos valores aproximados por unidade (baseado em um donut de tamanho normal):
- Calorias : 90 kcal
- Proteínas : 2g
- Carboidratos : 15g
- Gorduras : 2g
- Fibras : 1g
- Açúcares : 5g
Esses valores podem variar conforme os ingredientes e as quantidades exatas que você usar, mas, no geral, esta receita se destaca por ser uma opção mais leve e recheada de nutrientes.
Dicas da Vovó
Ah, meus amores, aqui vão algumas dicas que passei a vida toda aperfeiçoando na cozinha:
- Farinha de Aveia : Se não encontrar a farinha de aveia pronta, você pode fazer sua própria farinha, batendo flocos de aveia no liquidificador até virar um pó fino. É fácil e muito prático!
- Mel : Se você preferir outra opção de adoçante, o açúcar mascavo ou o xilitol podem ser substitutos ótimos. Filhinhos, o importante é que coloque o que fizer seu coração mais feliz!
- Ingredientes Naturais : Opte sempre por ingredientes frescos e, se possível, orgânicos. Isso faz toda a diferença no sabor e na qualidade do seu donut!
- Formas de Sabor : Sinta-se à vontade para incrementar a receita! Adicione pedaços de frutas secas, como damascos ou passas, ou até mesmo gotas de chocolate meio amargo para um toque ainda mais especial.
- Recheio : Que tal experimentar diferentes recheios? Um creminho de ricota temperada com geleia de frutas ou até mesmo um doce de leite saudável pode ser uma deliciosa variação!
Ideias de Acompanhamentos
Os Donuts de Aveia com Casquinha de Canela são uma delícia por si só, mas com algumas ideias de acompanhamentos, você transforma a experiência em um verdadeiro banquete:
- Chá ou Café : Simples, mas clássico. Um bom café fresco ou um chá quente combina perfeitamente com esses donuts.
- Frutas Frescas : Um mix de frutas da estação é sempre um acompanhamento saudável que traz frescor ao lanche.
- Iogurte Natural : Sirva com um potinho de iogurte natural e, se quiser, adicione uma colher de mel. Fica cremoso e gostoso!
- Chantilly Vegano : Faça um chantilly à base de leite de coco e delicie-se com a combinação.
Substituições
Sempre é bom ter opções, caso você não tenha algum ingrediente à mão. Aqui estão algumas sugestões de substituições:
- Leite : Troque o leite por água ou suco de fruta se você deseja uma massa mais leve.
- Mel : O mel pode ser substituído por agave ou açúcar mascavo.
- Extrato de Baunilha : Use a essência de amêndoas para um sabor diferente.
Um Toque Pessoal
Cada vez que faço essa receita com os meus netos, é como me conectar com as minhas raízes e tradições familiares. A cozinha é um lugar mágico de união e aprendizado. Vejo a alegria nos olhos deles quando ajudam a misturar os ingredientes e, ao mesmo tempo, aprendem sobre o valor da alimentação saudável.
No final das contas, o que importa, meus amores, é o amor que colocamos em cada prato, a lembrança que geramos e os momentos que compartilhamos. Porque cada donut não é apenas um docinho, mas sim uma oportunidade de estarmos juntos, rindo e nos divertindo!
Acredito que, assim como eu, vocês também estarão guardando essa receita especial no coração. Monte a mesa, chame quem você ama e compartilhe essa delícia quente e cheirosa. E lembrem-se: a felicidade está nas pequenas coisas – como saborear um donut quentinho com canela!
Espero que gostem da receita de Donut de Aveia com Casquinha de Canela . Com certeza, ele irá alegrar suas tardes e adoçar sua vida! Boa cozinha, meus amores, e que cada mordida traga boas memórias!