Delícia De Abacaxi

Ah, meus queridos! Hoje venho compartilhar com vocês uma receita que é pura gostosura: a Delícia de Abacaxi. Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes, pois é servida bem geladinha, trazendo aquele frescor delicioso do abacaxi combinado com um creme suave e aerado. Acreditem, essa é uma daquelas sobremesas que arrancam elogios e deixam todos com vontade de repetir!

Vamos ao passo a passo detalhado dessa maravilha, com dicas especiais da vovó, informações nutricionais, utensílios necessários, sugestões de substituição e ideias de acompanhamentos para deixar sua experiência ainda mais gostosa.

Ingredientes

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite em pó
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite

Para o abacaxi caramelizado:

• 1 unidade de abacaxi grande em cubos
• 1/2 xícara de açúcar

Para a cobertura:

• 200 ml de chantilly bem gelado

Utensílios Necessários

• 1 panela média
• 1 colher de pau ou espátula de silicone
• 1 tigela grande
• 1 batedeira (ou fouet para bater o chantilly manualmente)
• 1 travessa para montagem
• 1 saco de confeitar com bico decorativo (opcional, para um toque especial)

Modo de Preparo

Preparo do Creme

1. Em uma panela média, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
2. Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela.
3. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que o creme empelote.
4. Quando começar a levantar fervura e engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa.

Preparo do Abacaxi Caramelizado

1. Em outra panela, adicione o abacaxi cortado em cubos e o açúcar.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o líquido do abacaxi reduza e ele fique mais caramelizado. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos.
3. Desligue o fogo e aguarde esfriar antes da montagem.

Montagem da Sobremesa

1. Em uma travessa, espalhe o abacaxi caramelizado de forma uniforme.
2. Despeje o creme por cima, alisando bem com uma espátula.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado.
4. Antes de servir, bata o chantilly bem gelado até atingir picos firmes e espalhe sobre a sobremesa.
5. Para um toque especial, utilize um bico de confeitar para fazer decoração.

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

• Calorias: 280 kcal
• Proteínas: 5g
• Carboidratos: 45g
• Gorduras: 8g
• Fibras: 1g

Dicas da Vovó

• Para um creme ainda mais saboroso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha.
• Se quiser uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado diet e use creme de leite light.
• O segredo para um chantilly perfeito é deixá-lo bem gelado antes de bater. Se possível, coloque a tigela e os batedores da batedeira no congelador por 10 minutos antes de usá-los.

Substituições Possíveis

• O leite de vaca pode ser substituído por leite vegetal (como leite de coco ou amêndoas) para uma versão sem lactose.
• O açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais como xilitol ou eritritol.
• Se quiser variar no sabor, experimente substituir o abacaxi por manga ou pêssego.

Ideias de Acompanhamento

Essa sobremesa já é deliciosa por si só, mas você pode servi-la com:

• Raspas de coco para um toque tropical extra.
• Castanhas picadas para um contraste crocante.
• Uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação ainda mais refrescante.

Queridos, essa Delícia de Abacaxi é uma daquelas sobremesas que ficam na memória. O contraste do abacaxi caramelizado com o creme suave e o chantilly aerado torna cada colherada irresistível. Espero que aproveitem essa receita tanto quanto eu! Façam com carinho, compartilhem com a família e me contem como ficou.

Agora é só correr para a cozinha e preparar essa maravilha!

Bom apetite! ??