Cuca Cremosa de Queijo e Goiabada

 

 

 

 

 

Cuca Cremosa de Queijo e Goiabada é daquelas receitas que fazem o coração bater mais forte só pelo aroma delicioso que invade a cozinha. Esta maravilha é uma combinação perfeita da tradição alemã, presente especialmente na região sul do Brasil, com o sabor bem brasileiro da clássica dupla queijo com goiabada, eternizada na famosa “Romeu e Julieta”.

Hoje, minha querida neta, vou ensinar a você como preparar essa deliciosa sobremesa, que faz sucesso há gerações aqui em casa!

Ingredientes necessários para preparar a nossa Cuca Cremosa de Queijo e Goiabada, você vai precisar:

Recheio:

  • 200g de queijo coalho
  • 300g de goiabada
  • 200g de leite condensado

Massa:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro com fundo removível, para facilitar na hora de desenformar.
  2. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o leite em pó. Acrescente o ovo, a margarina e, por último, o fermento químico. Misture bem até obter uma massa homogênea e macia, que desgruda facilmente das mãos.
  3. Forre o fundo da forma com a massa, espalhando-a uniformemente com as pontas dos dedos.
  4. Corte a goiabada em pequenos cubinhos e o queijo coalho também em pedaços pequenos. Distribua esses ingredientes uniformemente sobre a massa já colocada na forma.
  5. Regue tudo com o leite condensado, que dará aquele toque cremoso e irresistível.
  6. Leve a forma ao forno já pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada nas laterais e firme ao toque.
  7. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Isso vai garantir que a cuca saia perfeita e não quebre!

Informações Nutricionais Cada porção de aproximadamente 100g da Cuca Cremosa de Queijo e Goiabada fornece em média:

  • Calorias: 290 kcal
  • Carboidratos: 41g
  • Proteínas: 6g
  • Gorduras totais: 10g
  • Fibra alimentar: 1g

Dicas preciosas da Vovó

  • Use sempre ingredientes em temperatura ambiente, pois isso garante uma massa mais macia e fácil de trabalhar.
  • Se desejar, você pode substituir o queijo coalho por queijo minas padrão, muçarela ou ricota, que também ficam deliciosos.
  • Para uma versão mais saudável, utilize farinha integral e substitua o açúcar refinado por mascavo ou demerara.

História da Receita

A cuca, para quem não sabe, chegou ao Brasil através dos imigrantes alemães, que se estabeleceram no sul do país. No Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, esse doce se tornou tradição, especialmente no café da tarde das famílias, sempre acompanhado por um bom chimarrão ou café fresquinho.

A combinação de queijo com goiabada é bem brasileira e é uma das preferidas aqui de casa desde que minha mãe, sua bisavó, resolveu incrementar a receita tradicional alemã com ingredientes típicos da nossa culinária. Assim nasceu a nossa Cuca Cremosa de Queijo e Goiabada.

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de fundo removível (20cm)
  • Tigela grande para misturar a massa
  • Espátula ou colher de silicone para misturar
  • Faca para cortar o queijo e a goiabada

Substituições que Funcionam Se você tem restrição alimentar ou quer variar a receita, aqui vão algumas sugestões:

  • Farinha sem glúten pode ser utilizada na mesma proporção da farinha comum para uma versão sem glúten.
  • Troque a margarina por manteiga sem sal ou óleo de coco para um sabor ainda mais especial e saudável.
  • Experimente trocar a goiabada por doce de leite ou geleia de frutas vermelhas para surpreender ainda mais.

Ideias para Acompanhamentos

A Cuca Cremosa de Queijo e Goiabada combina perfeitamente com uma xícara de café fresco, chá preto ou chá de frutas. Outra sugestão deliciosa é servir com uma bola de sorvete de creme ou baunilha, garantindo uma sobremesa ainda mais especial e refrescante!

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções generosas, ideais para compartilhar com a família e os amigos naquele café especial de domingo ou numa tarde gostosa em que todos estão reunidos à mesa.

E com isso, minha querida neta, você tem em mãos mais uma receita cheia de história, sabor e carinho. Não deixe de preparar essa cuca maravilhosa e compartilhar com aqueles que você mais ama, porque culinária, acima de tudo, é amor traduzido em sabores.

Até a próxima receita da sua vovó favorita!