Crumble de Sorayazrl com Framboesas

 

 

 

 

 

O Crumble de Sorayazrl com Framboesas é uma sobremesa encantadora, perfeita para momentos especiais com a família ou uma reunião aconchegante com as amigas. Essa receita, que une uma crocante camada de crumble com a delicadeza das framboesas, é garantia de sucesso em qualquer mesa!

Hoje, com o carinho especial da vovó, você vai aprender como preparar essa maravilha passo a passo, incluindo dicas preciosas, substituições práticas e ideias para acompanhamentos deliciosos.

Ingredientes Necessários

Base e Crumble:

  • 180 g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 360 g de farinha de trigo
  • ¼ colher de chá de sal
  • 220 g de manteiga sem sal fria, cortada em cubos pequenos
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura:

  • 400 g de framboesas ou mix de frutas vermelhas (mirtilos, amoras)
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo (maple syrup)
  • 3 colheres de sopa de xarope de milho
  • Suco de meio limão

Sugestões de Substituições dos Xaropes

Caso não tenha xarope de bordo ou xarope de milho em casa, não se preocupe! Vovó tem ótimas alternativas:

  • Mel puro é uma excelente alternativa ao xarope de bordo, oferecendo um sabor igualmente rico e uma textura maravilhosa.
  • Geleia de framboesa ou frutas vermelhas, aquecida levemente, pode substituir os xaropes perfeitamente, agregando ainda mais sabor frutado à receita.
  • Açúcar mascavo derretido com um pouco de água cria uma calda deliciosa e rústica, perfeita para um crumble caseiro.

Modo de Preparo Detalhado

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com manteiga ou forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar refinado, fermento químico e sal.
  3. Acrescente os cubos de manteiga fria e misture com as mãos, até obter uma farofa grossa.
  4. Adicione o ovo levemente batido e o extrato de baunilha, misturando até incorporar bem todos os ingredientes.
  5. Espalhe metade desta farofa na assadeira previamente untada, pressionando levemente para formar uma base firme.
  6. Distribua as framboesas uniformemente sobre essa base.
  7. Regue as frutas com os xaropes escolhidos (ou as substituições sugeridas) e o suco do limão, garantindo que todas as frutas estejam bem cobertas.
  8. Cubra cuidadosamente com o restante da farofa, garantindo uma camada uniforme.
  9. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até que o crumble esteja dourado e com uma aparência crocante irresistível.

Utensílios Utilizados

  • Assadeira média
  • Tigela grande para mistura
  • Espátula ou colher de silicone
  • Colher medidora
  • Papel manteiga (opcional)

Rendimento da Receita

Esta receita deliciosa rende aproximadamente 8 porções generosas, perfeita para compartilhar momentos especiais com a família e amigos.

Informações Nutricionais (por porção)

  • Calorias: 380 kcal
  • Carboidratos: 47 g
  • Proteínas: 4,2 g
  • Gorduras: 20 g
  • Fibras: 3,8 g

Dicas da Vovó para um Crumble Perfeito

  • Use manteiga bem fria para garantir a crocância da cobertura.
  • Se preferir um sabor mais cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja na base do crumble.
  • Misturar framboesas frescas com congeladas cria uma textura mais suculenta e agradável ao paladar.

Ideias de Acompanhamentos

Esse crumble fica maravilhoso servido quente, acompanhado por:

  • Uma bola de sorvete de baunilha ou creme, realçando ainda mais o sabor delicado das framboesas.
  • Chantilly leve e fresco, trazendo suavidade ao doce.
  • Creme inglês ou iogurte grego, que dão equilíbrio perfeito ao doce e ao azedinho da fruta.

História da Receita

O crumble é originalmente uma sobremesa britânica, criada durante a Segunda Guerra Mundial, devido ao racionamento de alimentos. Na época, por falta de ingredientes básicos, como farinha e açúcar, surgiu uma forma criativa e econômica de usar frutas frescas ou compotas, cobrindo-as com uma mistura crocante.

Toque Pessoal da Vovó

Para tornar o Crumble de Sorayazrl com Framboesas ainda mais especial, gosto sempre de acrescentar uma pitada generosa de amor e carinho. Esta receita é um convite ao aconchego, à simplicidade refinada e ao prazer de compartilhar bons momentos à mesa. Cada colherada conta histórias, desperta memórias e cria novas lembranças inesquecíveis.

Espero de coração que você aproveite esta receita deliciosa com aqueles que ama. Afinal, cozinhar é um ato de amor e partilha, e não há nada mais gratificante para uma vovó do que ver todos felizes ao redor da mesa, degustando com prazer o resultado de um trabalho feito com tanto carinho!

Agora, mãos à obra e desfrute do seu Crumble de Sorayazrl com Framboesas!