Creme De Papaia Saudável

 

 

 

 

 

Se tem uma coisa que vovó ama, é uma receita que une sabor, praticidade e saudabilidade. O Creme De Papaia Saudável é uma sobremesa deliciosa, leve e perfeita para aqueles momentos em que queremos algo doce, mas sem culpa.

Inspirado na clássica combinação de mamão e cassis, esse creme ganha uma versão mais equilibrada, sem perder a cremosidade e o sabor que tanto amamos.

Ingredientes e Substituições

Para preparar essa delícia, você precisará de:

  • 1 mamão papaia médio ou um pedaço grande do mamão formosa (cortado em cubos e congelado)
  • Adoçante a gosto (ou substitua por mel, açúcar de coco, eritritol ou stevia)
  • 50 ml de leite (usei leite de castanha, mas pode ser leite de amêndoas, aveia ou até leite de vaca desnatado)
  • 3 colheres de sopa de creme de leite (pode substituir por leite de coco para uma versão vegana ou iogurte natural para uma opção mais proteica)

Para a calda:

  • 100g de mirtilo (pode usar framboesa ou morango se preferir)
  • 2 colheres de sopa de adoçante (ou açúcar/mel)
  • 1 colher de sopa de água

Modo de Preparo

  1. Pique o mamão em cubos e leve ao freezer até congelar bem.
  2. No liquidificador, bata o mamão congelado com o adoçante, o leite e o creme de leite (ou substituição escolhida) até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Para a calda, leve os mirtilos, adoçante e a água ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo até formar uma calda espessa.
  4. Sirva o creme de papaia em taças e cubra com a calda de frutas vermelhas. Se quiser um toque clássico, adicione um fio de creme de cassis com moderação.

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 2 porções grandes ou 3 médias. Caso queira, pode congelar para consumir depois.

A Origem do Creme de Papaia

Essa sobremesa ficou famosa nos restaurantes brasileiros nas décadas de 1980 e 1990, principalmente por seu toque sofisticado ao ser servido com licor de cassis.

A combinação do mamão com o licor de frutas vermelhas conquistou os paladares e se tornou uma opção clássica nas mesas de sobremesa. Aqui, trazemos uma versão mais leve, mantendo o encanto desse doce tão querido.

Baba de Dinossauro

Informação Nutricional (por porção média)

Os valores são aproximados e podem variar conforme os ingredientes escolhidos:

  • Calorias: 130 kcal
  • Carboidratos: 18g
  • Proteínas: 2g
  • Gorduras: 6g
  • Fibras: 2g

Se utilizar leite e creme de leite tradicionais, a quantidade de gordura e calorias pode ser um pouco maior. Com leite de coco ou iogurte, o valor nutricional também se altera.

Dicas da Vovó

  • Quer mais cremosidade? Acrescente uma banana congelada na mistura. Isso dá ainda mais textura ao creme.
  • Para um sabor extra, adicione algumas gotinhas de extrato de baunilha.
  • Precisa de mais proteína? Misture um pouco de whey protein sabor baunilha ou iogurte grego ao creme.
  • Quer variar? Substitua o mamão por manga congelada para outra versão dessa sobremesa.
  • Se não quiser usar adoçante, dê preferência para frutas mais maduras, que naturalmente são mais doces.

Ideias de Acompanhamentos

Esse Creme De Papaia Saudável fica ainda mais gostoso acompanhado de:

  • Granola caseira para um toque crocante.
  • Nozes ou castanhas picadas para adicionar gordura boa.
  • Sementes de chia ou linhaça para um reforço de fibras e ômega-3.
  • Pedaços de chocolate amargo para um contraste delicioso.

Considerações Finais

O Creme De Papaia Saudável é uma opção refrescante, nutritiva e fácil de preparar. Ideal para sobremesas do dia a dia ou momentos especiais, essa receita traz um toque de nostalgia sem deixar de lado a preocupação com uma alimentação equilibrada.

Agora é só correr para a cozinha e preparar essa delícia!