Cinnamon Rolls com Pistache Vegano

 

 

 

 

 

Cinnamon Rolls com Pistache Vegano são uma deliciosa combinação que une o sabor marcante da canela com o toque sofisticado do pistache. Não há nada mais reconfortante do que o aroma desses rolinhos recém-assados preenchendo cada cantinho da casa em uma manhã ensolarada ou numa tarde aconchegante com os netos.

Hoje, vou compartilhar com vocês, queridos leitores, essa receita maravilhosa que criei especialmente para agradar a todos, especialmente quem segue uma alimentação vegana ou deseja opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor.

Ingredientes da Massa:

  • 1 + 1/4 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de melado de cana
  • 10g de fermento biológico seco
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/4 xícara de margarina vegana
  • Uma pitada de sal

Ingredientes do Recheio:

  • 2 colheres de sopa de pasta de pistache
  • 4 colheres de sopa de creme de leite vegetal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • Manteiga vegetal derretida para pincelar

Ingredientes da Cobertura:

  • 150g de cream cheese vegano
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegana amolecida
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de leite vegetal (para assar)
  • Pistaches picados para decorar

Preparando os Cinnamon Rolls com Amor

Para começar, aqueça levemente o leite vegetal, misture com melado e o fermento e deixe descansar por cerca de 10 minutos até ativar o fermento, formando uma espuminha leve. Em uma batedeira, misture todos os ingredientes da massa e bata por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa elástica e macia. Se estiver sovando à mão, vá adicionando farinha aos poucos até não grudar mais.

Deixe a massa repousar por 1 hora ou até dobrar de tamanho, em um recipiente untado com óleo vegetal.

Prepare o recheio misturando delicadamente a pasta de pistache com o creme de leite vegetal até obter uma textura cremosa.

Abra a massa cuidadosamente, pincele a manteiga vegetal derretida, espalhe o recheio generosamente e finalize com açúcar misturado com canela. Enrole a massa com carinho e corte em pedaços iguais, acomodando-os com espaço entre cada rolinho em uma assadeira untada.

Após deixar crescer por mais 30 minutos, regue levemente com o leite vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos até dourar suavemente.

Cobertura para Finalizar com Doçura

Misture o cream cheese vegano, manteiga vegana amolecida, açúcar de confeiteiro e baunilha até formar uma cobertura homogênea. Depois que os cinnamon rolls estiverem mornos, espalhe generosamente a cobertura e decore com pistaches picados.

Informação Nutricional dos Cinnamon Rolls com Pistache Vegano

Cada porção (um cinnamon roll médio) oferece aproximadamente:

  • Calorias: 320 kcal
  • Carboidratos: 45g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras totais: 13g
  • Gorduras saturadas: 3g
  • Fibras: 2g
  • Açúcares: 20g
  • Sódio: 150mg

Esses valores nutricionais tornam a receita uma excelente opção de sobremesa vegana, saborosa e equilibrada, especialmente se consumida com moderação.

Dicas Especiais da Vovó

  • Para garantir que a massa fique bem fofinha, é essencial não aquecer muito o leite, pois temperaturas elevadas matam o fermento.
  • Se não tiver pistache, nozes, castanhas ou amêndoas são substituições maravilhosas.
  • Experimente adicionar raspinhas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico refrescante.

Utensílios Utilizados

Para garantir o sucesso da receita, tenha em mãos:

  • Uma assadeira retangular média
  • Rolo de massa
  • Batedeira (opcional, pode sovar à mão)
  • Espátula de silicone
  • Pincel culinário

Sugestões de Acompanhamento

Esses deliciosos Cinnamon Rolls com Pistache Vegano ficam incríveis acompanhados de uma xícara fumegante de chá preto ou um delicioso cappuccino vegano feito com leite de amêndoas. Frutas frescas como morangos ou framboesas também combinam perfeitamente e trazem um toque refrescante à sobremesa.

Rendimento Total

Esta receita rende aproximadamente 12 cinnamon rolls generosos, ideais para compartilhar momentos doces com quem você ama.

A História por Trás dos Cinnamon Rolls

Os cinnamon rolls têm suas origens lá na Suécia, onde são chamados de Kanelbullar e tradicionalmente servidos com café ou chá. Com o passar do tempo, essa delícia atravessou fronteiras e ganhou adaptações pelo mundo inteiro, chegando ao Brasil com uma diversidade encantadora de sabores.

A minha versão, Cinnamon Rolls com Pistache Vegano, surgiu numa tarde inspiradora ao pensar em como unir o tradicional com ingredientes nutritivos, naturais e 100% vegetais.

Agora, queridos leitores, coloquem o avental, separem os ingredientes com carinho e preparem esta deliciosa receita. Nada é mais prazeroso que saborear esses Cinnamon Rolls com Pistache Vegano, sabendo que cada mordida foi feita com amor e dedicação de uma verdadeira vovó especialista em culinária e confeitaria.

Com muito carinho e sabor,

Vovó Elzira