Churros Fáceis

 

 

 

 

 

Os churros são uma sobremesa clássica e irresistível que conquistam paladares em todo o mundo. Com uma casquinha crocante e um interior macio, acompanhados de um delicioso toque de canela e açúcar, eles são perfeitos para qualquer ocasião.

Mas e se adicionássemos um toque criativo para tornar essa receita ainda mais especial? Prepare-se para aprender a fazer churros fáceis com uma reviravolta única que vai impressionar seus convidados!

Ingredientes

Para os Churros:

  • 1 xícara de água (240ml)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (28g)
  • 1 colher de sopa de açúcar (13g)
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo (120g)
  • 1 ovo grande (50g)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Óleo vegetal para fritar

Para a Cobertura:

  • 1/2 xícara de açúcar (100g)
  • 1 colher de chá de canela em pó

Para o Ganache de Chocolate:

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite
  • 1 pitada de sal marinho

Toque Especial:

  • Raspas de limão siciliano (opcional, para dar frescor)
  • Um fio de mel para finalizar os churros

Como Fazer Churros Fáceis e Irresistíveis

1. Prepare a Massa:

Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o açúcar e o sal até ferver. Assim que a mistura começar a borbulhar, reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa forme uma bola lisa e solte do fundo da panela.

Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos. Esse passo é essencial para evitar que o ovo coagule quando for incorporado.

2. Incorpore o Ovo e a Baunilha:

Adicione o ovo à massa já morna e misture bem até que fique homogêneo. Pode parecer que a massa vai se separar, mas continue mexendo até que ela volte a ficar lisa. Acrescente o extrato de baunilha para dar um aroma delicioso.

3. Modele os Churros:

Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico estrela. Em uma superfície levemente untada ou diretamente sobre o papel manteiga, modele os churros no tamanho desejado.

4. Frite com Perfeição:

Aqueça o óleo em uma panela grande até atingir 180°C. Para verificar a temperatura, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo; se ele borbulhar imediatamente, está pronto para fritar.

Frite os churros em pequenas porções até que fiquem dourados e crocantes, girando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme. Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

5. Finalize com Açúcar e Canela:

Misture o açúcar e a canela em um prato raso. Passe os churros ainda quentes na mistura, cobrindo-os por completo.

6. Prepare o Ganache de Chocolate:

Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos). Adicione o creme de leite e mexa até obter um creme liso e brilhante. Finalize com uma pitada de sal marinho para realçar os sabores.

Curiosidades sobre os Churros

Os churros têm uma história rica e variada. Embora sejam amplamente associados à culinária espanhola, há teorias de que sua origem remonta à China, através de uma massa frita semelhante trazida por exploradores portugueses. Hoje, os churros são amados em todo o mundo, com variações que incluem recheios como doce de leite, creme e até mesmo Nutella.

Informações Nutricionais (por porção de 2 churros):

  • Calorias: 210 kcal
  • Carboidratos: 25g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras: 11g
  • Fibras: 1g

Benefícios dos Ingredientes

  1. Canela: Rica em antioxidantes, ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina e possui propriedades anti-inflamatórias.
  2. Chocolate meio amargo: Fonte de flavonoides, que contribuem para a saúde do coração e reduzem o estresse.
  3. Limão siciliano (opcional): Acrescenta vitamina C e um toque refrescante à receita.

Dicas para o Churros Perfeito

  • Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta para evitar que os churros fiquem encharcados.
  • Não encha demais a panela; frite em pequenas porções para manter a temperatura do óleo.
  • Para uma versão mais leve, asse os churros em um forno preaquecido a 200°C até dourarem, então finalize com a mistura de açúcar e canela.

Sugestões de Acompanhamentos

Além do ganache de chocolate, experimente servir seus churros com:

  • Doce de leite cremoso
  • Calda de frutas vermelhas
  • Creme de avelã
  • Sorvete de baunilha

Conclusão

Com essa receita de churros fáceis, você tem a combinação perfeita entre simplicidade e sofisticação. O toque especial das raspas de limão e o ganache com sal marinho elevam o sabor a outro nível, transformando um doce clássico em uma experiência gastronômica inesquecível. Agora é só reunir os amigos e a família para saborear essa delícia!