3. A Cobertura Final:
Aqueça os 150 gramas de Nutella no micro-ondas por 30 segundos, usando um recipiente separado. Despeje por cima do cheesecake e espalhe com carinho.
Finalize com o xerém de castanha-de-caju por cima. Esse toque crocante faz toda a diferença!
Rendimento da Receita:
Essa receita rende aproximadamente 10 fatias generosas. Ideal para servir a família ou amigos em um almoço de domingo, aniversário ou qualquer ocasião especial.
Informação Nutricional (por fatia – aproximadamente):
- Calorias: 430 kcal
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras totais: 30 g
- Gorduras saturadas: 15 g
- Fibras: 1,5 g
- Açúcares: 24 g
Valores aproximados, podendo variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Dicas da Vovó:
- Geladeira é tudo!: Se quiser um cheesecake ainda mais firme, deixe pelo menos 6 horas na geladeira.
- Quer congelar? Pode!: Embale bem com plástico filme e congele por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira de um dia para o outro.
- Varie os biscoitos: Não tem Oreo? Use Negresco, Passatempo ou até um biscoito maisena com cacau em pó para um toque caseiro.
- Sem lactose? Use cream cheese e chantilly sem lactose, além de uma versão vegana de creme de avelã.
- Porções individuais: Monte em potinhos ou taças para porções individuais — um charme para festas!
Substituições Inteligentes:
- Nutella: pode ser substituída por qualquer creme de avelã similar ou até um brigadeiro de colher bem cremoso.
- Cream cheese: requeijão cremoso firme ou uma mistura de iogurte grego com ricota batida funcionam bem em uma emergência.
- Chantilly: substitua por nata batida, creme de leite fresco batido ou uma versão vegana feita com creme de coco.
Acompanhamentos Que Combinam
- Um bom café coado ou espresso.
- Taças com frutas vermelhas para contrastar com o doce.
- Uma bola de sorvete de baunilha ao lado transforma essa sobremesa em um verdadeiro banquete.
- Redução de frutas vermelhas ou calda de maracujá para um toque ácido e refrescante.
Um Pouquinho da História do Cheesecake
O cheesecake é uma sobremesa muito antiga, acredita? Há registros de versões primitivas da receita desde a Grécia Antiga, onde era preparado com queijo e mel. Mas foi nos Estados Unidos, especialmente em Nova York, que ele ganhou fama mundial com a famosa versão assada.
Hoje, as versões no bake, como esse nosso Cheesecake de Nutella Sem Fogo, conquistaram o mundo por sua praticidade e sabor incomparável. E quem poderia resistir à combinação de cream cheese com Nutella?
Um Toque Pessoal da Vovó
Querida, essa receita me lembra das tardes em que minhas netas vinham aqui e pediam “a torta do pote mágico”, porque era só abrir a geladeira e ela estava lá, brilhando! Esse cheesecake de Nutella sem fogo virou um dos queridinhos da família — e sei que vai ser sucesso na sua casa também. Ele é simples, elegante e tem aquele gostinho de carinho que só uma boa sobremesa sabe trazer.
Se quiser, pode enfeitar com morangos fatiados, flores comestíveis ou até raspas de chocolate branco para um toque mais sofisticado. Mas o mais importante é: sirva com amor, que é o ingrediente mais precioso de qualquer receita.
