Ah, meus queridos, hoje vou ensinar uma sobremesa que conquista qualquer coração: o Cheesecake de Goiabada Romeu e Julieta! Essa delícia é uma combinação perfeita do cremoso cream cheese com o sabor marcante da goiabada cascão. E o melhor?
É uma receita fácil, perfeita para impressionar a família e os amigos. Venha comigo que eu te ensino todos os segredinhos!
Comece triturando as bolachas até virarem uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma “massinha” homogênea. Essa é a base crocante do nosso cheesecake! Pressione bem no fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro) e leve para gelar enquanto preparamos o recheio.
Na batedeira, bata o cream cheese e o creme de leite até obter uma mistura bem cremosa. Acrescente o leite condensado e o suco de limão, misturando bem até ficar homogêneo. Essa combinação traz a leveza e a textura aveludada que fazem desse cheesecake uma sobremesa irresistível.
Derrame o creme sobre a base da bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 35 minutos. A ideia é que ele asse suavemente, ficando firme, mas sem ressecar. Depois, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Em uma panela, coloque a goiabada cascão picada, um pouco de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até derreter completamente e formar uma calda lisa. Se precisar, adicione mais água para atingir a consistência desejada. Depois, espere esfriar completamente antes de espalhar sobre o cheesecake.
Essa receita rende cerca de 8 a 10 fatias generosas, perfeitas para compartilhar com quem você ama!
Esse cheesecake combina maravilhosamente bem com um café coado bem fresquinho ou um chá de frutas vermelhas. Para um toque mais sofisticado, sirva com um vinho branco suave ou espumante.
E se quiser algo ainda mais especial, que tal uma bola de sorvete de creme ao lado? A mistura do quente e frio deixa tudo ainda mais irresistível!
Meus amores, essa receita de Cheesecake de Goiabada! Romeu e Julieta! é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. O contraste do cream cheese com a doçura da goiabada é uma combinação clássica que nunca decepciona. Faça com carinho e aproveite cada pedaço dessa delícia!