Brownie de Oreo

 

 

 

 

 

Brownie de Oreo: uma receita dos Deuses!! Se brownie já é bom, imagina com vários pedacinhos crocantes de Oreo no meio! Sério, fica incrível! Essa receita é perfeita para quem ama um brownie denso, chocolatudo e com aquele toque especial do biscoito Oreo, que traz crocância e um sabor irresistível.

Hoje, como boa vovó confeiteira, vou te guiar pelo passo a passo dessa delícia e ainda compartilhar dicas especiais para garantir um brownie dos sonhos.

Ingredientes

  • 230g de manteiga sem sal
  • 160g de chocolate meio amargo picado
  • 3 ovos
  • 250g de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 75g de cacau em pó
  • 120g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 14 Oreos picados (mais alguns para decorar)

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Panela pequena
  • Fouet ou batedor manual
  • Espátula de silicone
  • Forma quadrada de aproximadamente 20×20 cm
  • Papel manteiga
  • Peneira

Modo de Preparo

  1. Preparar a forma: Forre a forma com papel manteiga, deixando sobrar um pouco nas laterais para facilitar na hora de desenformar. Se preferir, unte levemente com manteiga.
  2. Derreter a manteiga e o chocolate: Em uma panela pequena, derreta a manteiga junto com o chocolate meio amargo em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Assim que estiver homogo queimar. Assim que estiver homog\u00eneo, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  3. Misturar os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione a essência de baunilha e o chocolate derretido, misturando bem.
  4. Adicionar os ingredientes secos: Peneire o cacau em pó, a farinha de trigo e o sal diretamente sobre a mistura. Com a espátula, misture delicadamente até incorporar.
  5. Acrescentar os Oreos: Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e misture na massa.
  6. Assar: Despeje a massa na forma preparada e espalhe bem. Decore com mais pedaços de Oreo por cima. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas, mas ligeiramente cremoso no centro.
  7. Resfriamento e corte: Deixe esfriar completamente antes de cortar. Isso garante um brownie mais estruturado e com aquela textura perfeita!

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços generosos de brownie.

Informação Nutricional (por porção de 80g, aproximadamente)

  • Calorias: 320 kcal
  • Carboidratos: 42g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 17g
  • Fibras: 2g
  • Açúcares: 27g

Dicas da Vovó

  • Ponto do brownie: O ideal é que o brownie fique levemente cremoso no centro. Para testar, insira um palito no meio do brownie: ele deve sair levemente sujo, mas não com massa líquida.
  • Mais cremosidade? Se você gosta de um brownie super cremoso, reduza o tempo de forno em 2-3 minutos.
  • Para um toque extra de sabor: Adicione 50g de chocolate branco picado na massa. O contraste fica incrível!
  • Conservação: Guarde os brownies em um pote fechado por até 4 dias fora da geladeira. Se quiser congelar, enrole cada pedaço em filme plástico e leve ao freezer por até 3 meses.

Substituições Inteligentes

  • Manteiga: Pode ser substituída por óleo de coco ou margarina, mas isso pode alterar ligeiramente a textura.
  • Açúcar mascavo: Pode ser substituído por açúcar refinado ou demerara.
  • Chocolate meio amargo: Se preferir, use chocolate ao leite, mas o brownie ficará um pouco mais doce.
  • Farinha de trigo: Para uma versão sem glúten, use uma mistura de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer esse Brownie de Oreo maravilhoso, que tal compartilhar a receita com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que todos vão amar essa delícia! E se fizer, não esquece de me contar como ficou. Bom apetite! ??

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