Brigadeiro De Frutas Vermelhas

 

 

 

 

 

Se você é apaixonada por brigadeiro, mas está em busca de uma versão mais leve, livre de glúten, açúcar e leite, está no lugar certo!

Hoje vou te ensinar uma receita deliciosa de brigadeiro de frutas vermelhas, perfeita para quem quer saborear um doce irresistível sem culpa.

O Segredo do Brigadeiro Perfeito

O brigadeiro de frutas vermelhas traz um toque de sofisticação ao tradicional docinho brasileiro, equilibrando a doçura com a acidez natural das frutas vermelhas. Além disso, a combinação dos ingredientes garante uma textura incrível e um sabor inesquecível.

brigadeiro de frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 2 caixinhas de creme de leite zero lactose (400 gramas)
  • 125 gramas de geleia de frutas vermelhas sem adoçar
  • 60 gramas de adoçante xilitol
  • Chocolate branco zero açúcar ralado para finalizar e decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela de fundo grosso, misture o creme de leite zero lactose, a geleia de frutas vermelhas e o xilitol.
  2. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente com uma espátula de silicone para evitar que a mistura grude ou queime.
  3. Continue mexendo até atingir o ponto desejado — a massa deve se soltar do fundo da panela e ter uma consistência cremosa.
  4. Transfira a massa para um recipiente e cubra com plástico filme em contato direto com a superfície para evitar a formação de uma crosta.
  5. Leve à geladeira até esfriar completamente.
  6. Com as mãos levemente untadas, enrole os brigadeiros e finalize passando no chocolate branco ralado.

Dicas Valiosas:

  • Escolha o Creme de Leite Certo: Prefira creme de leite com 17% de gordura para uma textura mais leve e cremosa.
  • Ponto Ideal: O ponto certo é aquele em que você consegue ver o fundo da panela ao passar a espátula.
  • Personalize: Experimente decorar com frutas vermelhas frescas para um toque extra de sofisticação.

Rendimento:

A receita rende aproximadamente 220 gramas de brigadeiro no ponto de enrolar. Vale lembrar que o rendimento pode variar conforme fatores como marca dos ingredientes, material da panela, intensidade do fogo e ponto desejado.

Validade:

  • Refrigerado: Até 10 dias
  • Congelado: Até 30 dias

Dica: Você pode congelar os brigadeiros já enrolados e decorados. Para descongelar, basta transferir do freezer para a geladeira e deixar descongelar naturalmente.

Benefícios e Nutrição

Além de ser uma opção deliciosa, esta receita é perfeita para quem segue uma dieta com restrições alimentares. Sem glúten, sem açúcar e sem leite, ela atende diferentes necessidades nutricionais.

Informação Nutricional (por porção de 20g):

  • Calorias: 70 kcal
  • Carboidratos: 5g
  • Proteínas: 1g
  • Gorduras: 5g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcares: 0g (naturais das frutas)
  • Sódio: 10mg

Por que Experimentar Esta Receita?

O brigadeiro de frutas vermelhas é a combinação perfeita entre sabor e saúde. Ele une o prazer de saborear um doce com a satisfação de saber que você está consumindo um produto equilibrado, que respeita suas restrições alimentares e ainda proporciona momentos deliciosos.

Curiosidades Sobre as Frutas Vermelhas

  • Ricas em Antioxidantes: Frutas como morango, amora e framboesa são excelentes fontes de antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.
  • Baixo Índice Glicêmico: Essas frutas são ideais para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue.
  • Fonte de Fibras: Ajudam no bom funcionamento do intestino e promovem a saciedade.

Conclusão

Pronta para transformar sua cozinha em uma confeitaria gourmet com esta receita de brigadeiro de frutas vermelhas? Experimente, surpreenda-se e compartilhe essa delícia com as pessoas que você ama. Garantimos que será sucesso absoluto!

E lembre-se: o segredo do doce perfeito está na paixão com que você prepara cada pedacinho dessa maravilha!

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