Bombom Dois Amores

 

 

 

 

 

Ah, o Bombom Dois Amores! Uma receita que sempre traz um sorriso no rosto, não só pelo sabor, mas também pelas memórias que ela evoca.

Sou uma vovó que adora estar na cozinha, e nada me deixa mais feliz do que compartilhar com vocês esta receita divina, que combina o tradicional brigadeiro com o sabor suave do leite em pó. Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabor, amor e carinho!

A História do Bombom Dois Amores

O Bombom Dois Amores surgiu de uma necessidade de combinar dois dos doces mais amados do Brasil: o brigadeiro, que é uma verdadeira paixão nacional, e o leite ninho, que traz uma cremosidade única e um sabor que remete à infância de muitos.

Essa receita se popularizou em festas de aniversário e eventos familiares, sempre fazendo sucesso com crianças e adultos. Mais do que um doce, é uma celebração dos afetos e dos bons momentos vividos à mesa.

Ingredientes Necessários

Para o Brigadeiro Tradicional:

  • 2 caixas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Para o Brigadeiro de Ninho:

  • 2 caixas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de leite em pó

Para a Casquinha de Chocolate:

  • 600g de cobertura sabor chocolate meio amargo (ou chocolate amargo, se preferir)

Para a Cobertura:

  • 200g de amendoim triturado (pode ser substituído por castanhas, se preferir)

Utensílios Usados

Para preparar o nosso delicioso Bombom Dois Amores, você vai precisar dos seguintes utensílios de cozinha:

  • Panela antiaderente
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Tigela para misturar os ingredientes
  • Forma para modelar os bombons
  • Papel manteiga
  • Fogão
  • Fonte de calor para derreter o chocolate (micro-ondas ou banho-maria)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Brigadeiro Tradicional

  1. Em uma panela antiaderente, coloque as duas caixas de leite condensado, a caixa de creme de leite e o chocolate em pó.
  2. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
  3. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos. Dica da vovó: use uma colher de pau e nunca deixe a panela sozinha, a atenção é fundamental!
  4. Quando o brigadeiro estiver no ponto, transfira para um prato untado com um pouco de manteiga e deixe esfriar.

Passo 2: Preparando o Brigadeiro de Ninho

  1. Em outra panela, coloque os ingredientes do brigadeiro de ninho: duas caixas de leite condensado, uma caixa de creme de leite e o leite em pó.
  2. O processo é o mesmo que o do brigadeiro tradicional, sendo necessário mexer até que a mistura desgrude do fundo. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos também.
  3. Transfira para um prato untado e aguarde esfriar.

Passo 3: Montagem do Bombom

  1. Com as duas misturas já frias, é hora de moldarmos os bombons. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções do brigadeiro tradicional e forme uma bolinha.
  2. Faça o mesmo com o brigadeiro de ninho.
  3. Agora, envolva uma bolinha de brigadeiro tradicional com uma bolinha de brigadeiro de ninho, formando uma unidade recheada. Agarre bem para que não se soltem.

Passo 4: Cobertura de Chocolate

  1. Derreta a cobertura de chocolate meio amargo. Pode ser no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo para não queimar) ou em banho-maria.
  2. Após a cobertura estar derretida, mergulhe os bombons nessa cobertura, garantindo que estejam bem envoltos.
  3. Retire do chocolate e coloque-os em um prato forrado com papel manteiga. Conforme os bombons esfriarem, a casquinha de chocolate irá endurecer.

Passo 5: Finalização

  1. Com os bombons já no papel manteiga, polvilhe com o amendoim triturado (ou a castanha de sua escolha) ainda enquanto o chocolate estiver molhado.
  2. Deixe os bombons descansarem até que a casquinha de chocolate esteja completamente firme.

Informações Nutricionais

Cada Bombom Dois Amores contém aproximadamente as seguintes informações nutricionais:

  • Calorias : 150 kcal
  • Carboidratos : 20g
  • Proteínas : 3g
  • Gorduras : 7g
  • Fibras : 1g
  • Açúcares : 13g

Lembrando que essas informações podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das quantidades que você optar por fazer. É sempre bom consumir com moderação, afinal, é um doce!

Dicas da Vovó

  1. Temperatura do Chocolate : Não tenha pressa para derreter o chocolate. O calor deve ser baixo para não queimar. Sempre mexa enquanto derrete.
  2. Unte suas Mãos : Ao moldar os bombons, unte suas mãos com manteiga ou um pouco de óleo. Isso impede que a massa grude e facilita muito o processo.
  3. Criatividade nas Coberturas : Experimente diferentes coberturas! Em vez de amendoim, você pode usar granulado, coco ralado ou até mesmo chocolate triturado.
  4. Estoque a Sobremesa : Se sobrar bombons, armazene-os em um recipiente fechado na geladeira. Assim, eles estarão sempre à mão para uma ocasião especial ou um lanche inesperado.
  5. Versões Adoçantes : Se você está buscando um estilo de vida mais saudável, experimente substituições com leite condensado light ou adoçantes naturais.

Rendimento Total da Receita

Essa receita é generosa e rende cerca de 30 a 40 bombons, dependendo do tamanho que você escolher moldá-los. É perfeita para festas ou um aglomerado de amigos e familiares. Se a sua família é menor, não hesite em fazer meia receita, o que não muda o sabor e ainda assim proporciona os mesmos momentos de alegria.

Sugestões de Acompanhamentos

O Bombom Dois Amores vai muito bem com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões que vão aumentar ainda mais sua experiência gastronômica:

  • Café : Um café fresco ou expresso é a companhia perfeita para esses doces. O amargor do café contrasta lindamente com a doçura dos bombons.
  • Leite : Um copo de leite gelado é sempre uma ótima opção, especialmente para as crianças.
  • Chá : Um chá gelado, especialmente os de frutas ou ervas, combina perfeitamente com o sabor do bombom.
  • Sorvete : Crie uma sobremesa de primavera servindo os bombons acompanhados de uma bola de sorvete. O contraste entre o quente e o frio vai deixar todos com água na boca!

Toque Pessoal

Essa receita é mais do que um simples passo a passo; ela é um pedaço de mim e um tesouro das memórias da minha família. Cada vez que faço Bombons Dois Amores, me lembro das primeiras vezes que ensinei meus netos a fazer, com suas mãozinhas pequenas tentando moldar as bolinhas. A alegria nos olhos deles ao ver que, após um pouco de bagunça, conseguíamos criar algo tão delicioso é impagável!

Espero que você também possa criar suas próprias lembranças e momentos felizes fazendo esses bombons. Afinal, a cozinha é um lugar mágico que abaixa as barreiras, une as famílias e nos enche de amor. Quando você fizer essa receita, lembre-se de colocar uma pitada de carinho em cada etapa. Isso, sim, faz toda a diferença!

Com muita doçura e carinho, até a próxima receita! Lembre-se: a cozinha é sempre o melhor lugar para se afeições e memórias!