Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free

 

 

 

 

 

Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free é aquela receita que traz conforto, doçura e saúde em uma única mordida. É impossível não se apaixonar por essa versão especial, desenvolvida especialmente para aqueles que buscam opções deliciosas e sem glúten.

Com uma textura fofa e macia, o sabor marcante do café harmoniza perfeitamente com a delicadeza do cacau, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Utensílios Essenciais da Cozinha da Vovó

Para preparar o Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free, você precisará dos seguintes utensílios:

  • Tigelas para misturar
  • Batedeira elétrica ou fouet
  • Forma redonda com fundo removível de 20 cm
  • Espátula de silicone
  • Peneira (para polvilhar o cacau)
  • Papel manteiga ou óleo e farinha de arroz para untar a forma

Receita do Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free

Ingredientes:

  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 2/3 xícara de café coado (150 ml)
  • 1/2 xícara óleo de coco (100 ml)
  • 1/2 xícara açúcar demerara ou xilitol (110 g)
  • 1/4 xícara cacau em pó
  • 1 e 1/4 xícara farinha de arroz (150 g)
  • 2 colheres (sopa) polvilho doce (20 g)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Receitas Saudáveis Para Diabéticos

Cobertura:

  • 1 xícara iogurte grego (200 g)
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) xilitol ou stevia
  • Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue firme e reserve.
  3. Em outra tigela, misture as gemas, o café, o óleo de coco, o cacau e as farinhas até formar uma massa homogênea.
  4. Acrescente o fermento à massa e incorpore delicadamente o merengue reservado, usando uma espátula de silicone.
  5. Transfira a massa para a forma de 20 cm, previamente untada e enfarinhada com farinha de arroz.
  6. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  8. Prepare a cobertura misturando o iogurte grego com a baunilha e o adoçante até obter um creme liso e delicado.
  9. Cubra o bolo frio com o creme e finalize polvilhando cacau em pó.

Rendimento da Receita

Essa receita deliciosa rende aproximadamente 10 porções generosas, perfeita para servir toda a família durante um café da tarde ou evento especial.

Dicas Preciosas da Vovó

  • Para garantir um bolo fofo e leve, não bata demais a massa após adicionar o merengue.
  • Ao substituir o açúcar por xilitol ou stevia, certifique-se de ajustar ao seu gosto pessoal, pois adoçantes têm diferentes graus de doçura.
  • Para um sabor ainda mais intenso, use um café forte ou espresso.

Sugestões de Substituições

  • Caso não tenha óleo de coco, substitua por óleo vegetal neutro ou manteiga derretida.
  • Se preferir, pode usar farinha de aveia sem glúten no lugar da farinha de arroz para uma textura mais úmida.
  • O iogurte grego pode ser substituído por cream cheese ou ricota batida para uma cobertura igualmente cremosa e deliciosa.

Ideias de Acompanhamentos

Este Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free fica perfeito servido com café fresquinho, chá de ervas ou mesmo uma bola de sorvete sem lactose, criando uma sobremesa ainda mais irresistível e refinada.

Informação Nutricional

Por porção:

  • Calorias: aproximadamente 200 kcal
  • Carboidratos: 24 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras totais: 9 g
  • Fibras alimentares: 2 g

A Doce História do Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free

O tiramisú é um clássico italiano que conquistou o mundo inteiro. Originalmente, trata-se de uma sobremesa feita com camadas de biscoitos embebidos em café e um creme à base de mascarpone. Inspirada nesse sucesso, resolvi adaptar a receita tradicional para algo mais simples e acessível, criando o Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free.

Desenvolvido com muito carinho na minha cozinha, especialmente pensando em quem deseja ou precisa evitar o glúten, este bolo virou um sucesso imediato entre meus netos e amigos, que frequentemente solicitam essa delícia nas nossas tardes de café.

Toque Pessoal da Vovó

Sempre digo aos meus netos que cozinhar é amor e afeto traduzidos em sabores e aromas. Este bolo, além de delicioso, é uma forma carinhosa de cuidar daqueles que amo.

Faça-o com dedicação, aproveitando cada momento desse ritual culinário especial. O segredo do sucesso deste Bolo Tiramisú Caseirinho Glúten Free está no carinho que você coloca em cada etapa do preparo.

Experimente esta receita maravilhosa e descubra como é possível fazer uma sobremesa deliciosa e saudável, trazendo toda a tradição e sabor diretamente para a mesa da sua família!