Bolo Suflair Duo Chocolate

Bolo Suflair Duo Chocolate leve como uma nuvem, intenso como só o chocolate sabe ser. Cada mordida derrete na boca, com uma textura aerada que conquista de cara e sabor marcante que abraça o paladar. E o melhor? É fácil de fazer!

Ah, minhas queridas leitoras e leitores, hoje vamos conversar sobre uma receita que faz sucesso na minha cozinha e encanta desde os pequenos até os adultos mais exigentes. O nosso famoso Bolo Suflair Duo Chocolate é realmente tudo o que promete e mais um pouco.

Vou contar tudinho para vocês, inclusive aqueles segredinhos de vovó que garantem o sucesso dessa delícia.

Ingredientes da Massa:

• 6 claras em ponto de neve
• 1 pitada de sal
• 6 gemas
• ¾ xícara de açúcar demerara
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 100g de creme de leite (sem soro)
• 1/3 de xícara de óleo (morno)
• 5 colheres de sopa (rasas) de cacau em pó

Ingredientes da Cobertura:

• 150g de chocolate ao leite derretido
• Cacau em pó para decorar (opcional)

Utensílios Utilizados:

• Batedeira
• Forma quadrada de 23cm
• Papel manteiga
• Espátula de silicone
• Micro-ondas
• Tigelas para misturar os ingredientes

Modo de Preparo do Bolo Suflair Duo Chocolate

Vamos agora ao preparo, com todo o carinho de vó:

Passo a Passo:

1. Comece batendo as 6 claras com uma pitada de sal até formar claras em neve bem firmes. Adicione gradualmente o açúcar demerara e continue batendo até obter um merengue firme e brilhante. Reserve este merengue maravilhoso.
2. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o cacau em pó.
3. Aqueça levemente o óleo no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto e acrescente-o à mistura de farinha junto com o creme de leite e as gemas. Misture tudo muito bem até formar uma massa cremosa e homogênea.
4. Agora, o segredo do sucesso: incorpore delicadamente o merengue à mistura da massa, aos poucos. A delicadeza aqui é crucial para garantir a leveza e a textura aerada do bolo, já que não utilizaremos fermento.
5. Coloque essa linda massa em uma forma quadrada forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para conferir se está perfeitamente assado.
6. Depois de assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo já frio.
8. Finalize polvilhando cacau em pó sobre o bolo para dar um toque elegante e ainda mais saboroso.

Informações Nutricionais

Cada fatia generosa (aproximadamente 100g) deste bolo incrível contém:

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 20g
• Fibras: 2g

Dicas Preciosas da Vovó

• Sempre bata as claras em temperatura ambiente, elas crescem melhor!
• O óleo morno ajuda a ativar ainda mais a textura aerada.
• Utilize cacau de boa qualidade para garantir sabor intenso e delicioso.

Substituições e Variações

Para quem busca opções mais saudáveis ou adaptadas:

• Farinha sem Glúten: pode substituir por farinha de arroz ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.
• Açúcar: pode trocar o açúcar demerara por adoçante culinário em pó, ideal para quem tem restrições de açúcar.
• Creme de leite: a versão sem lactose também funciona muito bem.

Sugestões de Acompanhamentos

Esse bolo é maravilhoso puro, mas pode ficar ainda mais especial acompanhado de:

• Uma bola de sorvete de creme ou de frutas vermelhas.
• Chantilly fresco com frutas picadas.
• Uma deliciosa calda quente de frutas vermelhas ou de café.
• Um cafezinho fresco ou chá de especiarias são perfeitos companheiros dessa sobremesa.

Rendimento

Esta receita rende um bolo quadrado de aproximadamente 10 a 12 porções bem servidas, perfeito para compartilhar com quem você ama.

Um Pouco de História do Bolo Suflair Duo Chocolate

Essa receita especial surgiu como uma adaptação deliciosa dos tradicionais bolos aerados que encantam pelo mundo afora. Inspirado na textura delicada das sobremesas francesas e na intensidade inigualável do chocolate brasileiro, o Bolo Suflair Duo Chocolate foi criado para celebrar os encontros de família aqui em casa.

Desde a primeira vez que fiz, virou um sucesso absoluto e hoje não pode faltar nas nossas reuniões!

Finalizando com Carinho

Espero que você aproveite muito essa receita deliciosa, que já conquistou toda a minha família e com certeza vai conquistar a sua também. É incrível como o Bolo Suflair Duo Chocolate, com sua textura leve e sabor marcante, torna qualquer ocasião um evento especial.

Um beijo bem doce da sua vovó da cozinha e até a próxima receita cheia de afeto e sabor!