O Bolo Simples de Milho é aquele clássico que traz sabor de roça, de café fresquinho e de tarde tranquila. Ele fica macio, levemente úmido e com aquele gostinho marcante de milho que todo mundo ama. Aqui na cozinha da vovó, esse bolo é presença garantida, principalmente quando queremos algo fácil, rápido e muito gostoso.
O segredo do Bolo Simples de Milho está em bater bem os ingredientes no liquidificador e usar a medida da lata para manter o equilíbrio perfeito da receita.
1 lata de milho (sem o líquido)
3 ovos
1 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
1 lata de farinha de milho flocada
1 lata de leite integral
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Para preparar o Bolo Simples de Milho, comece colocando no liquidificador o milho, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Bata muito bem até formar uma mistura bem homogênea.
Adicione a farinha de milho e bata novamente até incorporar.
Por último, acrescente o fermento e a pitada de sal e misture apenas para incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
Leve o Bolo Simples de Milho ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
Aproximadamente 45 minutos
10 a 12 porções
Calorias: cerca de 220 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 8 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 90 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
O Bolo Simples de Milho combina muito bem com:
Café
Café com leite
Chá
Manteiga
Se quiser adaptar a receita do Bolo Simples de Milho, algumas substituições funcionam bem.
O leite pode ser substituído por leite de coco.
O açúcar pode ser substituído por açúcar demerara.
A primeira dica da vovó para um bom Bolo Simples de Milho é bater bem o milho para não ficar pedaços grandes.
Outra dica importante é não abrir o forno antes de 30 minutos.
Se quiser, adicione queijo ralado na massa para uma versão ainda mais saborosa.
E como a vovó sempre diz: bolo de milho quentinho com café é puro aconchego.