Hoje eu trouxe uma receita especialíssima que sempre aquece o coração e encanta o paladar: o Bolo Romeu e Julieta sem Glúten. Essa versão é perfeita para quem precisa ou prefere evitar o glúten, sem abrir mão do sabor inconfundível desse clássico doce brasileiro.
E eu prometo a vocês: a combinação cremosa do queijo com a goiabada vai deixar todo mundo pedindo mais!
Para preparar esta maravilha, você precisará:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus. No liquidificador, coloque os ovos, o milho (com a água escorrida), o açúcar, o óleo (ou manteiga) e o creme de leite. Bata até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
Em uma vasilha grande, despeje essa mistura e acrescente o fubá, o queijo ralado e o fermento. Mexa delicadamente com uma espátula até que a massa fique bem homogênea. Agora, com todo amor e carinho, adicione os cubinhos de goiabada e queijo fresco e misture suavemente.
Despeje tudo na forma untada e enfarinhada com fubá, espalhando bem para que fique nivelado. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpinho, está na hora de tirar!
Porção aproximada de 100g do bolo:
Este bolo é bastante versátil. Veja algumas substituições deliciosas:
O Bolo Romeu e Julieta sem Glúten fica maravilhoso acompanhado de um cafezinho fresquinho feito na hora ou um chá de erva-doce bem aromático. Outra opção irresistível é servi-lo morno com uma generosa bola de sorvete de creme. Vovó garante que essa combinação faz sucesso absoluto com crianças e adultos!
Essa receita rende, em média, de 10 a 12 porções generosas, ideal para aquele cafezinho da tarde com a família reunida.
Quem nunca ouviu falar da dupla Romeu e Julieta, não é mesmo? Essa combinação apaixonante de queijo com goiabada recebeu esse nome graças ao romance shakespeariano, pois os ingredientes formam um par perfeito, embora improvável.
Aqui em casa, faço este bolo há muitos anos, e essa versão sem glúten surgiu quando um dos netinhos descobriu intolerância ao glúten. Vovó então correu pra cozinha, testou várias combinações e criou essa receitinha que virou sucesso absoluto em todas as reuniões familiares!
Cozinhar é sempre um ato de amor, meus queridos. E essa receita é perfeita para demonstrar todo o carinho que vocês têm por quem amam. Não há nada mais gratificante do que ver as pessoas queridas saboreando algo que preparamos com tanto afeto. Façam com calma, coloquem amor na ponta dos dedos e aproveitem cada pedacinho desse Bolo Romeu e Julieta sem Glúten!
Agora é só colocar as mãos na massa, aquecer o coração e deixar o aroma delicioso desse bolo invadir a casa toda! Um beijo bem doce da vovó para todos vocês. Até a próxima receita!