Bolo Rabanada, imagine todo esse sabor, mas sem precisar fritar nada, transformado em um bolo fofinho, perfumado e prático. Essa receita nasceu da vontade de reunir o sabor da rabanada tradicional com a praticidade de um bolo para o café da tarde.
Ele é úmido, com uma massa suave e aerada, e tem camadas intercaladas de açúcar com canela que derretem e criam uma casquinha crocante deliciosa. Uma verdadeira poesia em forma de bolo!
Misture bem o açúcar com a canela e reserve para as camadas e finalização.
Essa receita rende um bolo médio, de aproximadamente 12 fatias generosas. Ideal para um lanche da tarde em família ou até para vender em pedaços embalados com carinho.
Valores aproximados, podendo variar conforme a marca dos ingredientes.
Minha filha, toda receita tem uma história, e o Bolo Rabanada não poderia ser diferente. Ele surgiu numa tarde de inverno, quando as crianças queriam rabanada, mas eu, já cansada da correria da semana, pensei: “E se eu colocasse tudo num bolo só?”
Misturei os ingredientes da rabanada e fui testando até chegar nesse resultado macio, com o perfume da canela e a doçura que aquece o coração. Desde então, esse bolo virou tradição aqui em casa — e hoje compartilho com você esse pedacinho do meu Natal.
Ah, minha querida, esse bolo pede um café coado na hora, daquele que perfuma a casa e faz o coração bater mais manso. Mas também vai muito bem com:
Quando faço esse Bolo Rabanada, me lembro da minha avó Júlia, que preparava as melhores rabanadas do mundo em panelas de ferro. Ela dizia que comida boa é aquela feita com tempo e amor.
E é exatamente isso que tento passar pra você com cada receita: o sabor das memórias, o carinho da mesa posta e o cheiro de casa cheia. Que esse bolo te aqueça e te traga conforto, mesmo nos dias mais corridos.
Prepare com calma, sirva com afeto e veja os olhos de quem você ama brilharem ao provar essa delícia.