Preparando o Prestígio Enquanto o bolo está no forno, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar e cair em blocos da colher. Retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até incorporar completamente. Deixe esfriar um pouco antes de rechear ou cobrir seu bolo.
Dicas da Vovó
- Para um bolo ainda mais saboroso, escolha um chocolate em pó de boa qualidade, com alto teor de cacau.
- Separe bem as claras e bata-as em neve antes de misturar com a massa, assim seu bolo ficará ainda mais fofinho.
- Se você preferir uma sobremesa menos doce, reduza um pouco o açúcar do bolo ou utilize leite condensado zero açúcar no prestígio.
Substituições e Variações
- Caso queira um bolo sem lactose, substitua o leite condensado e o creme de leite por opções vegetais ou sem lactose disponíveis no mercado.
- Para um toque diferente, adicione raspas de chocolate meio amargo sobre o prestígio.
- É possível substituir o óleo comum por óleo de coco para trazer um sabor ainda mais especial e saudável.
Acompanhamentos Perfeitos
Este Bolo Prestígio sem Farinha combina perfeitamente com uma xícara de café fresquinho ou chá quente de erva-doce. Para os dias mais quentes, sirva-o acompanhado de sorvete de creme ou uma bola de sorvete de frutas vermelhas. É sucesso garantido!
Utensílios Utilizados
- Batedeira (para deixar os ovos fofinhos e aerados)
- Forma redonda de bolo média
- Espátula para misturar a massa delicadamente
- Panela média para o recheio
Informação Nutricional (Porção de 100g)
- Calorias: 330 kcal
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras Totais: 22 g
- Gorduras Saturadas: 12 g
- Fibras: 3 g
Rendimento Total da Receita
Essa receita rende um bolo médio, ideal para servir cerca de 10 a 12 pessoas generosamente. Se sobrar – o que eu duvido muito –, mantenha-o refrigerado por até três dias, garantindo que continue delicioso e fresquinho.
História da Receita
Essa receita nasceu numa tarde chuvosa em que meus netinhos chegaram aqui em casa pedindo um bolo de chocolate, mas logo percebi que não tinha farinha no armário.
Como avó não deixa netinho desapontado, improvisei com ovos e coco ralado, criando esse bolo delicioso que hoje faz sucesso absoluto e é presença constante nas festas familiares. Foi amor à primeira mordida!
Finalizando com Carinho
Espero que gostem dessa receita tanto quanto minha família gosta aqui em casa. Esse bolo é prova de que é possível fazer uma sobremesa deliciosa, saudável e cheia de sabor sem precisar da farinha tradicional.
Agora, vá para a cozinha e surpreenda quem você ama com esse incrível Bolo Prestígio sem Farinha. Tenho certeza que todos vão pedir bis!
Com carinho, Vovó
