Bolo Pé de Moça

Ah, o Bolo Pé de Moça! Essa receita tem um gostinho especial de casa de vovó, trazendo o sabor marcante do amendoim e o toque caramelizado da cobertura que derrete na boca. É aquele bolo perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir em uma reunião com a família e os amigos.

Se você é apaixonado por docinhos tradicionais, esse bolo é para você!

Ingredientes e Utensílios Necessários

Para a Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca e sem sal
• 1 colher (café) de canela em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de amendoim sem casca e sem sal
• 1/2 xícara (chá) de leite integral

Utensílios:

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma untada e enfarinhada
• Panela para a cobertura
• Espátula ou colher para espalhar a cobertura

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o amendoim, a canela e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela grande, despeje essa mistura e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para incorporar.
3. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a manteiga e misture até derreter.
3. Acrescente o leite condensado e o amendoim, mexendo sempre.
4. Por último, adicione o leite integral e continue mexendo até formar um creme espesso.
5. Retire do fogo e deixe amornar antes de espalhar sobre o bolo.

Dicas de Vovó

• Se quiser um sabor ainda mais especial, você pode adicionar uma pitadinha de sal na massa para equilibrar o doce.
• Para um toque crocante, finalize a cobertura com amendoim triturado.
• Se não tiver amendoim torrado, você pode tostar em uma frigideira por alguns minutos.
• Caso prefira uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e amido de milho.

Substituições Possíveis

• O óleo pode ser substituído por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
• O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar mascavo para um sabor mais rústico.
• Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal e leite condensado sem lactose.

Rendimento e Informação Nutricional

Esse bolo rende aproximadamente 12 fatias generosas. Cada pedaço tem em média:

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g
• Fibras: 2g

(O valor nutricional pode variar de acordo com as substituições feitas na receita.)

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Agora que você aprendeu a fazer esse Bolo Pé de Moça, que tal compartilhar a receita com aquela pessoa que ama um docinho caseiro? E se fizer, não esqueça de contar como ficou! Bom apetite! ?