BOLO PAMONHA SEM FORNO SEM OVOS

 

 

 

 

 

O Bolo Pamonha Sem Forno Sem Ovos uma receita que tem gosto de roça, de café passado na hora e de memórias queridas ao redor da mesa. O Bolo Pamonha Sem Forno Sem Ovos é uma verdadeira joia da culinária caseira, perfeito para quem ama um docinho cremoso, com aquele sabor autêntico do milho, mas sem precisar usar o forno ou os ovos.

Uma opção incrível para dias quentes, festinhas ou aquele lanche da tarde especial!

Ingredientes:

  • 4 latinhas de milho (sem água)
  • 500ml de leite
  • 200g de açúcar
  • 6 colheres (bem cheias) de amido de milho (Maizena)
  • 1 colher de manteiga
  • Canela a gosto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura bem homogênea. Esse passo é essencial para extrair todo o sabor do milho e garantir uma textura suave ao bolo.
  2. Coe a mistura para eliminar os resíduos sólidos do milho, garantindo um creme ainda mais fino e aveludado.
  3. Em uma panela, despeje essa mistura batida e acrescente o amido de milho, o açúcar e a manteiga. Mexa bem antes de levar ao fogo para dissolver completamente o amido e evitar gruminhos.
  4. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar. Assim que atingir a consistência de um mingau bem espesso, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos.
  5. Retire do fogo e despeje a massa em uma forma previamente untada com óleo. Alise bem a superfície e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
  6. Depois de bem geladinho, desenforme com cuidado e sirva polvilhado com canela a gosto. Ah, que delícia!

Rendimento:

Essa receita rende, em média, 8 a 10 porções generosas, perfeitas para compartilhar com a família e amigos.

Informação Nutricional (por porção aproximada de 100g):

  • Calorias: 180 kcal
  • Carboidratos: 35g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras: 4g
  • Fibras: 2g
  • Cálcio: 80mg

Dicas da Vovó:

  • Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar 50ml de leite de coco junto ao leite comum.
  • Quer um toque a mais? Adicione raspas de coco fresco ou queijo ralado à mistura antes de levar ao fogo.
  • Se desejar um bolo mais docinho, pode aumentar um pouco o açúcar ou substituir por leite condensado.
  • Para um toque de sofisticação, sirva com calda de goiabada derretida ou mel.

Substituições:

  • Leite: Pode ser substituído por leite vegetal (coco, amêndoas ou aveia) para uma versão sem lactose.
  • Açúcar: Pode ser trocado por adoçante culinário ou açúcar mascavo para um sabor mais rústico.
  • Manteiga: Use margarina ou óleo de coco para uma opção vegana.

Utensílios Necessários:

  • Liquidificador
  • Peneira (opcional, para coar o milho)
  • Panela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Forma para desenformar

Agora me diga, meu bem, não dá vontade de correr para a cozinha e preparar essa delícia? É aquele tipo de sobremesa que agrada a crianças e adultos, trazendo um sabor caseiro irresistível. Se você fizer essa receita, compartilhe com quem você ama e espalhe esse gostinho de aconchego!

Me conte aqui nos comentários, você já provou um bolo pamonha assim antes? Como você gosta de servi-lo? Vamos trocar ideias e continuar espalhando o amor pela boa culinária!

Com carinho, da vovó para você! ?