Bolo Mole de Limão

 

 

 

 

 

Bolo Mole de Limão é uma receita que, quando preparada com amor e carinho, traz à mesa uma deliciosa mistura entre o sabor cítrico do limão e a textura incrivelmente macia que lembra um pudim firme.

Esta sobremesa encantadora é ideal para alegrar reuniões familiares ou para aquele cafezinho especial da tarde com quem você mais gosta. Hoje, a vovó vai compartilhar todos os segredos para preparar esse doce, garantindo sucesso absoluto com quem experimentar!

Ingredientes

Para garantir que seu bolo fique perfeito, separe os ingredientes com cuidado e atenção:

  • 3 ovos
  • 800g de leite
  • 60g de açúcar
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 50g de manteiga derretida
  • 240g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Raspas de 2 limões

Utensílios Necessários

Para o preparo desta deliciosa receita você precisará:

  • Liquidificador
  • Forma redonda média (preferencialmente de silicone ou alumínio untada com manteiga e farinha)
  • Ralador de limão
  • Espátula de silicone
  • Forno convencional

Modo de Preparo

  1. Comece pré-aquecendo seu forno a 180 graus para garantir a temperatura ideal.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar, o leite condensado e a manteiga derretida. Bata por cerca de 3 minutos até que fique uma mistura homogênea.
  3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo enquanto continua batendo. Essa técnica evita que se formem pelotinhas na massa e garante a textura perfeita ao bolo mole.
  4. Adicione a essência de baunilha e as raspas dos limões, batendo suavemente só para incorporar bem.
  5. Transfira a massa cuidadosamente para a forma untada, utilizando uma espátula para aproveitar toda a mistura.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos a 1 hora. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro ainda um pouco molinho, conferindo aquele aspecto cremoso típico deste bolo delicioso.

Rendimento da Receita

Esta receita de Bolo Mole de Limão rende aproximadamente 10 a 12 porções generosas, ideal para dividir com a família e os amigos em ocasiões especiais.

Informação Nutricional

Cada porção média do Bolo Mole de Limão contém aproximadamente:

  • Calorias: 230 kcal
  • Carboidratos: 34 g
  • Proteínas: 7 g
  • Gorduras: 8 g

É sempre bom lembrar que essas informações são estimativas e podem variar conforme o tamanho das porções e pequenas variações nos ingredientes utilizados.

Dicas Preciosas da Vovó

  • Temperatura dos Ingredientes: Utilize sempre ingredientes em temperatura ambiente, pois isso garante que seu bolo asse uniformemente e alcance a textura desejada.
  • Raspas de Limão: Ao raspar os limões, tome cuidado para não incluir a parte branca da casca, pois esta pode amargar sua receita. Utilize somente a parte verde, rica em sabor e aroma.
  • Forma Ideal: Uma forma de silicone pode facilitar muito na hora de desenformar, garantindo um bolo bonito e intacto.

Sugestões de Substituições

Caso queira inovar ou precise fazer adaptações na receita, veja essas sugestões da vovó:

  • Farinha Integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo branca pela farinha integral.
  • Sem Lactose: Utilize leite e leite condensado sem lactose, disponíveis facilmente em supermercados, garantindo que todos possam aproveitar essa delícia.
  • Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura especial sem glúten encontrada em lojas de produtos naturais.

Ideias de Acompanhamentos

Para deixar seu Bolo Mole de Limão ainda mais irresistível, acompanhe-o com:

  • Chá da tarde: Chá preto ou chá verde combinam perfeitamente com o sabor refrescante do limão.
  • Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou limão deixa a sobremesa sofisticada e ainda mais saborosa.
  • Calda de Frutas Vermelhas: Prepare uma calda rápida com morangos ou amoras frescas, cozinhando-as rapidamente com um pouco de açúcar. Essa combinação eleva a sobremesa a um patamar gourmet!

A história do Bolo Mole de Limão é uma variação da tradicional receita nordestina conhecida popularmente como “bolo pega marido”. Esse nome divertido surgiu porque muitas moças garantiam que, após experimentá-lo, ninguém resistiria a pedir a mão da cozinheira em casamento!

Com o tempo, novas versões foram surgindo e a adição do limão trouxe um frescor maravilhoso que conquistou paladares pelo Brasil inteiro.

Com este passo a passo detalhado e cheio de carinho da vovó, você certamente encantará a todos com o incrível Bolo Mole de Limão. Não há nada melhor que preparar algo delicioso com amor e ver o sorriso no rosto das pessoas que você ama.

Aproveite cada momento e guarde esta receita com muito carinho, pois ela tem o poder especial de criar lindas lembranças em família!