Hoje, vou compartilhar com você uma receita maravilhosa: o Bolo Invertido, que é simples de fazer e fica incrivelmente cremoso e saboroso. O melhor de tudo? Ele tem aquele toque especial de leite condensado caramelizado que desmancha na boca. Se tem uma coisa que me faz lembrar da infância, é aquele cheirinho de bolo saindo do forno, tomando conta da casa inteira. Ah, que saudade daquele café da tarde recheado de doçuras feitas com amor!
Ajeita o avental, separa os ingredientes e vem comigo preparar essa delícia!
Ingredientes
Para a Massa
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado ou cacau em pó
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher de sopa de fermento para bolos
Para a Camada Cremosa
2 caixinhas de leite condensado
Bastante margarina ou manteiga para untar a forma
Utensílios Necessários
Liquidificador
Bowl para misturar a farinha e o fermento
Colher ou espátula para mexer a massa
Forma de bolo (preferencialmente com furo no meio ou retangular)
Forno pré-aquecido a 180°C
Garfo ou palito para testar o ponto do bolo
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o achocolatado (ou cacau em pó), o leite e a margarina.
Bata tudo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.
Passo 2: Misturando com os Ingredientes Secos
Em um bowl, coloque a farinha de trigo e o fermento. Dê uma leve misturada para distribuir bem o fermento na farinha.
Agora, despeje o líquido batido no liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
Passo 3: Montando a Forma
Unte uma forma com bastante margarina ou manteiga. Isso é essencial para que o leite condensado caramelize e saia facilmente da forma depois de assado.
Despeje as duas caixinhas de leite condensado na forma, cobrindo todo o fundo.
Em seguida, despeje cuidadosamente a massa do bolo sobre o leite condensado.
Passo 4: Assando o Bolo
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 45 minutos.
Para saber se está pronto, espete um garfo ou palito no meio do bolo. Se sair limpinho, pode tirar do forno!
Espere amornar antes de desenformar para garantir que a camada cremosa não se desmanche.
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas, ideais para aquele café da tarde especial ou para uma sobremesa incrível depois do jantar.
Dicas da Vovó ?
Leite condensado firme: Para evitar que o leite condensado fique muito líquido após assado, use marcas de qualidade que tenham uma textura mais consistente.
Para um toque especial: Adicione coco ralado sobre o leite condensado antes de colocar a massa do bolo. Fica uma combinação divina!
Quer um bolo mais fofinho? Bata as claras em neve e misture à massa antes de assar.
Forma ideal: Se usar uma forma de furo no meio, desenforme com mais cuidado para manter o formato do bolo intacto.
Informação Nutricional (por porção)
Componente
Quantidade aproximada
Calorias
290 kcal
Carboidratos
45g
Proteínas
6g
Gorduras
8g
Açúcares
30g
Fibras
1g
Valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Substituições Possíveis
Margarina por manteiga: Se quiser um sabor mais caseiro e amanteigado.
Achocolatado por cacau em pó: Se quiser um sabor mais intenso de chocolate e reduzir o açúcar.
Leite por leite vegetal: Para uma versão sem lactose, use leite de amêndoas ou de coco.
Farinha de trigo comum por farinha sem glúten: Para uma opção mais leve.
Sugestão de Acompanhamentos
Esse bolo fica perfeito acompanhado de:
Uma xícara de café bem passado ?
Uma bola de sorvete de creme ou chocolate ?
Chantilly e frutas frescas ?
Calda de chocolate para um toque ainda mais especial ?
Hora de Compartilhar! ?
Agora que você aprendeu a fazer essa delícia de Bolo Invertido, que tal compartilhar a receita com os amigos e a família? Não há nada melhor do que espalhar o amor através da culinária! Se fizer essa receita, não esquece de contar como ficou e marcar quem merece provar essa maravilha.
