Bolo Gelado Prático e Saboroso

 

 

 

 

 

Bolo Gelado Prático e Saboroso é daquelas receitas que levam a gente direto para o abraço caloroso de uma tarde em família, repleta de risadas e lembranças deliciosas. Essa receita especial faz parte do caderno de receitas de muitas vovós, incluindo o meu, passado carinhosamente de geração em geração.

Além de prático, esse bolo gelado tem um sabor irresistível, com uma textura molhadinha que conquista o paladar de adultos e crianças. Com ingredientes simples e uma preparação fácil, é perfeito para aniversários, reuniões em família ou para aquela sobremesa especial do fim de semana.

Ingredientes da Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de suco natural de laranja (use sempre a fruta fresca para melhor sabor)
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes da Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 ml de leite integral

Para a cobertura:

  • Coco ralado ou leite em pó (ou os dois, como eu gosto!)

Modo de preparo (como eu faço na minha cozinha):

Comece batendo os ovos e o açúcar na batedeira por 10 minutos até obter uma mistura fofa e cremosa. Esse passo é o segredo para deixar a massa bem aerada e fofinha! Depois, desligue a batedeira e vá acrescentando lentamente o suco de laranja e a farinha peneirada misturada com o fermento. Faça isso aos poucos e delicadamente com uma espátula, em movimentos circulares, para que a massa não perca o volume conquistado.

Em seguida, despeje a massa em uma forma média, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palitinho ele saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a deliciosa calda, que deixará seu bolo extremamente molhadinho: em uma tigela, misture bem o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até ficar homogêneo.

Após retirar o bolo do forno, espere esfriar por cerca de 10 minutos e então fure toda a superfície com um garfo ou palito, sem medo! Quanto mais furinhos, mais a calda irá penetrar, garantindo uma textura irresistível. Vá despejando lentamente a calda sobre o bolo, deixando que ele absorva tudo.

Para finalizar, polvilhe generosamente coco ralado ou leite em pó. Eu gosto muito de usar metade coco e metade leite em pó, o que deixa o bolo com um sabor ainda mais especial. Depois disso, leve para gelar na geladeira por pelo menos 4 horas. Se puder, deixe de um dia para o outro, pois quanto mais tempo gelar, mais saboroso ele ficará!

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Utensílios importantes usados nessa receita:

  • Batedeira
  • Forma retangular média (20x30cm aproximadamente)
  • Espátula de silicone
  • Tigela para mistura
  • Garfo ou palito para perfurar o bolo

Dicas da vovó:

  • Utilize ovos em temperatura ambiente, pois isso ajudará a massa a crescer mais.
  • Prefira suco natural de laranja recém-espremida; o sabor fica incomparável.
  • Ao furar o bolo, faça bastante furinhos próximos uns dos outros, assim a calda penetra uniformemente.
  • Se gostar de um toque cítrico mais marcante, acrescente raspas de laranja à massa.

Substituições e variações:

  • Para quem tem restrições ao glúten, pode substituir a farinha de trigo por uma mistura sem glúten ou farinha de arroz, mantendo a mesma proporção.
  • Se desejar variar o sabor, substitua o suco de laranja por suco de limão, maracujá ou abacaxi.
  • Caso não goste ou não tenha creme de leite, substitua por leite de coco, dando um toque tropical ao seu bolo.

Ideias de acompanhamento:

  • Sirva fatias generosas do bolo com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.
  • Combine com chá gelado, café fresquinho ou até mesmo com um suco natural de frutas cítricas.
  • Frutas frescas picadas ao lado também harmonizam perfeitamente, especialmente morangos ou mangas.

Informação Nutricional (por porção de aproximadamente 100g):

  • Calorias: 290 kcal
  • Carboidratos: 46 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 9 g
  • Fibras: 1 g

Rendimento total:

  • Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

História dessa receita

O Bolo Gelado Prático e Saboroso surgiu na década de 70, quando sobremesas geladas começaram a fazer sucesso no Brasil. Minha mãe já preparava uma versão tradicional, que adaptamos com o tempo, deixando-a mais cremosa e molhadinha.

Desde então, tornou-se presença garantida nas festas familiares, trazendo aquela sensação gostosa de nostalgia. Tenho orgulho em dizer que meus netos adoram esse bolo tanto quanto meus filhos adoravam quando crianças!

Por que esse bolo é tão especial para mim? Preparar o Bolo Gelado Prático e Saboroso é uma forma deliciosa de demonstrar carinho à minha família. Cada vez que faço essa receita, lembro-me dos sorrisos alegres ao redor da mesa e das muitas histórias compartilhadas enquanto saboreávamos essa delícia.

Espero que na sua família, essa receita se torne também uma tradição, recheada de muito amor e momentos inesquecíveis.