Bolo de Tâmaras

Hoje vamos preparar uma receita deliciosa que é puro carinho e saúde: o nosso irresistível Bolo de Tâmaras! Este bolo é perfeito para saborear com a família numa tarde gostosa de domingo, acompanhando aquele cafezinho fresquinho ou chá de ervas aromáticas.

Vou contar tudo pra você: desde como surgiu essa receita especial até as dicas da vovó que vão garantir um resultado inesquecível!

Ingredientes do nosso Bolo de Tâmaras

Para começar, separe os seguintes ingredientes com carinho:

• 2 ovos frescos (de preferência orgânicos)
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de água morna
• 1 xícara de tâmaras picadas sem caroço
• 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Utensílios Utilizados

Para facilitar a nossa receita, você vai precisar dos seguintes utensílios:

• Tigela média
• Batedeira elétrica ou fouet
• Espátula de silicone
• Forma redonda ou retangular média (untada e enfarinhada)
• Medidores (colher e xícara padrão)
• Forno pré-aquecido a 200°C

Modo de Preparo – Passo a Passo da Vovó

Agora, vamos preparar juntas o nosso bolo delicioso:

1. Primeiro, coloque as tâmaras em uma tigela e cubra com a água morna. Deixe descansando por 20 minutos para amolecer bem. Isso é o segredinho para garantir um bolo bem molhadinho!
2. Enquanto isso, na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar mascavo e bata até obter uma mistura leve e cremosa. Esse passo é importante para garantir a textura fofinha do bolo.
3. Acrescente os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um a um, batendo bem a cada adição. Você perceberá que a massa já começa a ganhar volume e suavidade.
4. Agora, adicione delicadamente as tâmaras com a água que ficaram de molho. Mexa suavemente para incorporar bem todos os ingredientes.
5. Por último, junte as nozes, a farinha de aveia e o fermento em pó, mexendo delicadamente com a espátula até obter uma massa homogênea.
6. Transfira a massa para a forma já untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito: ao espetá-lo no centro do bolo, ele deve sair limpo.

Rendimento Total

Essa receita rende cerca de 10 porções generosas, perfeita para compartilhar com a família ou amigos queridos.

Informação Nutricional

Cada fatia de aproximadamente 70g contém:

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 4g
• Gorduras totais: 7g
• Fibras alimentares: 3g

Benefícios das Tâmaras

As tâmaras são ricas em fibras, vitaminas e minerais, incluindo potássio, magnésio e ferro. Elas são ótimas para melhorar a digestão, fornecer energia imediata e fortalecer a imunidade. Por isso, além de saboroso, este bolo é um ótimo aliado da sua saúde.

Dicas da Vovó

• Se você quiser um bolo mais aromático, acrescente uma colherzinha de chá de canela em pó ou noz-moscada.
• Para garantir que as tâmaras fiquem bem macias, não pule o tempo de hidratação.
• Para variar, substitua as nozes por castanhas-do-pará ou amêndoas.
• Não tem farinha de aveia em casa? Pode substituir por farinha de arroz integral ou farinha de amêndoas.

Substituições

• Manteiga: para uma versão sem lactose, você pode substituir por óleo de coco ou óleo vegetal.
• Açúcar mascavo: pode ser substituído por açúcar de coco ou adoçante culinário de sua preferência.

Ideias de Acompanhamentos

Este bolo combina maravilhosamente bem com:

• Chá de frutas vermelhas ou chá verde com limão;
• Um cafezinho fresquinho coado na hora;
• Geleia de frutas vermelhas ou damasco;
• Uma bola de sorvete de baunilha para ocasiões especiais.

História do Bolo de Tâmaras

O Bolo de Tâmaras é uma receita que trago comigo há muitos anos. Conheci este bolinho maravilhoso numa viagem que fiz ao Oriente Médio, há mais de três décadas. Fiquei encantada com o aroma e a textura úmida que as tâmaras trazem à receita, além das nozes crocantes que dão aquele toque especial.

Desde então, adaptei esse tesouro culinário à minha cozinha brasileira, incorporando ingredientes que são fáceis de encontrar por aqui, sempre prezando pelo sabor original e, claro, pela saúde de toda a família.

O Toque Especial da Vovó

Eu adoro finalizar o meu Bolo de Tâmaras com um pouquinho de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima para dar aquele toque final elegante. Além disso, acrescentar um punhado extra de nozes picadas por cima antes de assar dá um charme crocante irresistível ao seu bolinho.

Pronto, minha querida neta! Espero que você e todos que provarem essa delícia possam sentir todo o amor e o carinho que coloquei nessa receita tão especial. Que esse bolo traga momentos doces e inesquecíveis à sua mesa.

Até a próxima receita, com todo o amor da sua vovó!