Bolo de Nozes Saudável: Uma Receita Nutritiva e SaborosaBolo de Nozes Saudável

 

 

 

 

 

Nada como um delicioso Bolo De Nozes Saudável para acompanhar um café da tarde ou servir como uma opção equilibrada para um lanche especial. Essa receita é perfeita para quem busca um doce sem culpa, utilizando ingredientes naturais e nutritivos. Com um sabor intenso das nozes e uma textura incrivelmente macia, este bolo certamente conquistará seu coração.

Além disso, este bolo é feito sem farinha de trigo, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais balanceada. Adoçado naturalmente com mel e enriquecido com iogurte natural, ele é uma alternativa mais saudável aos bolos tradicionais.

Vamos à receita?

Ingredientes

Para o bolo:

  • 3 ovos
  • 100 ml de mel
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 140 g de farinha de amêndoas
  • 70 g de farinha de aveia
  • 50 g de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 potinho de cream cheese light
  • 100 g de nozes picadas
  • 1 colher de chá de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  1. Bata as claras em neve e reserve. Esse passo é essencial para garantir um bolo fofinho e aerado.
  2. Na batedeira, bata as gemas, o mel e o óleo de coco até obter um creme homogêneo e claro.
  3. Acrescente o iogurte natural e bata apenas para incorporar.
  4. Adicione as farinhas (de amêndoas e de aveia) e misture delicadamente até ficar uma massa uniforme.
  5. Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore as nozes picadas, as claras em neve e o fermento. Misture com movimentos suaves para manter a leveza da massa.

Assando:

  1. Unte uma forma pequena (de aproximadamente 10 cm de altura e 15 cm de diâmetro) ou uma forma de bolo inglês/redonda de até 20 cm.
  2. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
  3. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Preparando a Cobertura:

  1. Em uma tigela, bata o cream cheese com a baunilha até formar um creme liso.
  2. Acrescente as nozes picadas e misture delicadamente.
  3. Espalhe sobre o bolo já frio e sirva!

Informação Nutricional (por porção)

Esta receita rende aproximadamente 10 fatias. Os valores abaixo são uma estimativa para cada porção:

  • Calorias: 220 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Carboidratos: 18 g
  • Gorduras: 14 g
  • Fibras: 2 g
  • Açúcares Naturais: 10 g

Dicas da Vovó

  • Quer um bolo ainda mais aromático? Acrescente uma pitadinha de canela ou noz-moscada na massa.
  • Se não tiver mel, você pode substituir por melado de cana ou xarope de tâmara.
  • Para um bolo mais proteico, acrescente uma colher de sopa de whey protein sabor baunilha.
  • Prefere uma cobertura mais doce? Misture uma colher de sopa de mel ao cream cheese antes de bater.
  • Armazene bem: Este bolo pode ser guardado em um recipiente hermético por até 4 dias na geladeira.

Substituições e Adaptações

Caso precise adaptar a receita para outras preferências alimentares, aqui estão algumas substituições possíveis:

  • Para uma versão vegana: Substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
  • Para uma versão sem laticínios: Use um iogurte vegetal (como o de coco) e troque o cream cheese por creme de castanhas.
  • Para reduzir as calorias: Utilize um adoçante natural como eritritol no lugar do mel.

Utensílios Utilizados

  • Batedeira
  • Espátula
  • Forma pequena (bolo inglês ou redonda de 20 cm)
  • Tigelas para mistura
  • Forno pré-aquecido

Rendimento

Esta receita rende um bolo pequeno, ideal para servir 10 fatias.

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E não se esqueça de deixar seu comentário com a sua experiência. Vou adorar saber como ficou o seu bolo! ??

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