Bolo de Morango

 

 

 

 

 

Se existe um doce que conquista corações em qualquer ocasião, esse doce é o Bolo de Morango. Com sua massa macia, sabor frutado e cobertura cremosa, ele se torna a escolha perfeita para aniversários, tardes de café ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro.

Hoje, minha querida leitora ou leitor, vou compartilhar com você uma receita especial de Bolo de Morango que aprendi ao longo dos anos e que sempre faz sucesso aqui em casa. Vamos juntos preparar essa delícia?

Ingredientes para a Massa:

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de gelatina sabor morango
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 bandeja de morangos frescos (opcional)
  • 1 pacote de suco em pó sabor morango (como o Tang)

Utensílios Necessários:

  • Batedeira ou fouet
  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Forma de bolo (preferencialmente de 22 cm de diâmetro)
  • Peneira para a farinha
  • Espátula ou colher de pau
  • Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Comece batendo os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Se estiver usando uma batedeira, bata por aproximadamente 5 minutos. Esse passo é essencial para garantir um bolo aerado e macio.

Em seguida, adicione o óleo, o leite e o sal, misturando bem. Acrescente o pacote de gelatina de morango, que dará ao bolo sua coloração rosada e um aroma irresistível.

Agora, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente, incorporando-a à massa aos poucos. Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente com uma espátula.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Passo 2: Preparando a Cobertura

Enquanto o bolo assa, vamos preparar uma cobertura especial. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de morango em pó. Mexa bem até obter um creme homogêneo e de coloração vibrante.

Se quiser um toque extra, pique alguns morangos frescos e adicione à cobertura. Isso dará uma textura especial e realçará o sabor da fruta.

Passo 3: Montagem

Com o bolo assado e morno, espalhe a cobertura generosamente por cima. Se desejar, decore com mais morangos inteiros ou fatiados. Agora, basta esperar alguns minutos para que a cobertura fique mais consistente e servir!

Rendimento e Armazenamento:

Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas, perfeitas para compartilhar com a família e os amigos.

Para armazenar, mantenha o bolo refrigerado em um recipiente fechado por até 3 dias. Se quiser prolongar a conservação, pode congelar o bolo sem a cobertura por até 1 mês.

Informação Nutricional (por porção de 100g):

  • Calorias: 280 kcal
  • Carboidratos: 45g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 9g
  • Fibras: 1g

Dicas de Chef:

  1. Bolo ainda mais fofinho? Substitua o leite por iogurte natural para uma textura mais leve e úmida.
  2. Quer reduzir o açúcar? Utilize gelatina sem açúcar e reduza a quantidade de açúcar na massa para 1 xícara.
  3. Cobertura diferente? Se preferir, faça um ganache de chocolate branco para combinar com o sabor do morango.
  4. Aroma especial? Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha na massa.

Possíveis Substituições:

  • Farinha de trigo: Pode ser substituída por farinha de aveia para uma versão mais saudável.
  • Óleo: Utilize manteiga derretida para um sabor mais rico.
  • Suco de morango em pó: Pode ser trocado por geleia de morango caseira.
  • Gelatina de morango: Experimente usar gelatina sem sabor misturada com purê de morango natural.

Convite Especial:

Agora que você aprendeu essa deliciosa receita de Bolo de Morango, que tal compartilhar com seus amigos e família? Nada melhor do que espalhar o sabor e a alegria de um bolo caseiro feito com amor. Poste uma foto do seu bolo nas redes sociais e marque aqueles que você ama. Aproveite essa delícia e faça parte do nosso clube de confeiteiros apaixonados!

Se tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas próprias dicas, deixe um comentário. Vou adorar saber como ficou o seu bolo!

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