Bolo De Milho Com Queijo E Requeijão

 

 

 

 

 

O Bolo De Milho Com Queijo E Requeijão é aquele tipo de receita que aquece o coração, trazendo um gostinho de fazenda, de tarde preguiçosa acompanhada de um cafezinho passado na hora. Poucas coisas me trazem tão boas lembranças quanto o cheiro de um bolo de milho saindo do forno.

Hoje, vou te ensinar essa delícia com todos os detalhes para que seu bolo fique fofinho, cremoso e com aquele sabor inesquecível.

Ingredientes:

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes. Medimos tudo usando uma lata de milho como medida padrão.

  • 3 ovos
  • 2 latas de milho verde sem a água
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de fubá fino ou flocão de milho
  • 1 lata de açúcar
  • 1 lata de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100g de queijo minas ou parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Utensílios Necessários:

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Espátula ou colher de pau
  • Forma de bolo (redonda ou retangular)
  • Forno pré-aquecido a 180ºC
  • Faca ou palito para testar o ponto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata os ovos, o milho verde, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente o fubá e a pitada de sal, batendo mais um pouco para incorporar bem os ingredientes.
  3. Desligue o liquidificador e misture delicadamente o fermento usando uma espátula.
  4. Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá.
  5. Despeje metade da massa na forma, espalhe o queijo ralado e o requeijão em colheradas.
  6. Cubra com o restante da massa.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
  8. Para verificar se está assado, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!
  9. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas da Vovó:

  • O segredo para um bolo mais cremoso é não exagerar no fubá. Se quiser ainda mais cremosidade, reduza um pouco a quantidade.
  • Para um sabor ainda mais especial, substitua parte do leite por leite de coco.
  • O queijo pode ser substituído por queijo coalho, meia-cura ou até muçarela.
  • Se quiser um toque agridoce, acrescente coco ralado ou uma colher de mel.
  • Se quiser um bolo mais rústico, bata menos a massa para que fiquem pedacinhos de milho.

Rendimento:

Esse bolo rende aproximadamente 10 a 12 fatias generosas, perfeito para compartilhar com a família.

Informação Nutricional (por porção de 100g):

  • Calorias: 290 kcal
  • Proteínas: 5g
  • Carboidratos: 38g
  • Gorduras totais: 12g
  • Gorduras saturadas: 4g
  • Fibras: 2g
  • Cálcio: 80mg

Sugestões de Acompanhamento:

  • Um bom café coado na hora é sempre a melhor escolha.
  • Um chá de erva-doce ou camomila combina muito bem.
  • Para os mais gulosos, uma camada extra de requeijão cremoso por cima do bolo é uma delícia.
  • Geleia de goiabada ou de frutas vermelhas dá um toque especial.

Esse Bolo De Milho Com Queijo E Requeijão é daqueles que vão direto para a lista de favoritos. Fácil de fazer, delicioso e com aquele gostinho caseiro que só um bolo de vovó tem. Faça em casa e depois me conte: com quem você compartilhou essa delícia?

Um beijo carinhoso e até a próxima receita!