Bolo De Maracujá

 

 

 

 

 

Ah, meus queridos, poucas coisas na vida trazem tanto aconchego quanto um bolo fofinho e perfumado saindo do forno! E quando esse Bolo De Maracujá, com aquele sabor tropical e azedinho na medida certa, a felicidade é garantida. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita especial, que leva gelatina de maracujá para dar aquele toque extra de sabor e maciez.

Façam com carinho, sigam todas as minhas dicas de vovó e depois me contem como ficou. E lembrem-se: boas receitas foram feitas para serem compartilhadas!

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 4 ovos
  • 100ml de óleo
  • 1 xícara (200ml) de leite líquido
  • 1 pacote de gelatina sabor maracujá
  • 2 xícaras (200ml cada) de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • A polpa de 1 maracujá

Utensílios Necessários:

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Peneira
  • Forma para bolo (aproximadamente 24cm de diâmetro)
  • Espátula ou colher de pau
  • Fouet (batedor manual) ou batedeira
  • Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a gelatina e o açúcar por aproximadamente 8 a 10 minutos. Isso vai garantir que a massa fique bem aerada e fofinha.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo para deixar a massa mais leve.
  3. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e mexa delicadamente com um fouet ou espátula, incorporando bem os ingredientes.
  4. Acrescente o fermento por último e misture suavemente, apenas para distribuir bem pela massa.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparo da Cobertura:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado com a polpa do maracujá por aproximadamente 5 minutos, até formar um creme homogêneo.
  2. Quando o bolo estiver assado e levemente morno, espalhe a cobertura por cima.
  3. Se quiser um charme extra, decore com algumas sementinhas do maracujá.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Informação Nutricional (por porção):

  • Calorias: 280 kcal
  • Carboidratos: 45g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 8g
  • Fibras: 1g

Dicas da Vovó:

  • Quer um bolo mais molhadinho? Depois de assado, regue o bolo com um pouco de suco de maracujá adoçado antes de colocar a cobertura.
  • Prefere um sabor mais intenso de maracujá? Adicione 1 colher de sopa de suco concentrado de maracujá à massa.
  • Para um toque especial na cobertura, misture 1 caixinha de creme de leite para deixá-la mais cremosa e menos doce.
  • Evite abrir o forno antes de 30 minutos, para garantir que o bolo cresça corretamente.

Substituições:

  • Farinha de trigo: Pode ser substituída por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
  • Açúcar: Utilize açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado ou adoçante culinário para uma versão menos calórica.
  • Leite: Troque por leite vegetal (coco, amêndoa ou aveia) para uma opção sem lactose.

Sugestões de Acompanhamento:

Esse bolo já é um sucesso por si só, mas fica ainda mais gostoso acompanhado de:

  • Chá de erva-doce ou camomila, para um lanche da tarde aconchegante.
  • Sorvete de creme, criando um contraste perfeito entre quente e gelado.
  • Uma calda extra de maracujá, feita com polpa da fruta, açúcar e um pouquinho de água reduzidos em fogo baixo.

Convite Especial da Vovó

Agora que você tem essa receita deliciosa em mãos, quero ver todo mundo colocando a mão na massa! Me contem como ficou, mandem fotos e compartilhem com os amigos e a família. Afinal, não há nada melhor do que espalhar doçura e amor em forma de bolo!

Fiquem com Deus e bom apetite! ?