BOLO DE MANDIOCA FÁCIL

 

 

 

 

 

Ah, meus queridos, hoje vou ensinar uma receita que carrega o verdadeiro sabor da casa de vovó: o Bolo de Mandioca Fácil. Esta delícia é perfeita para acompanhar um café fresquinho, trazendo aquele gostinho de aconchego e tradição.

A mandioca é um ingrediente muito versátil e nutritivo, sendo amplamente utilizada na culinária brasileira para adoçar nossos momentos especiais.

Ingredientes

Antes de tudo, separe todos os ingredientes para facilitar o preparo:

  • 1 kg de mandioca crua ralada grosso
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 400 g de coco ralado grosso
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de margarina
  • 4 ovos

Utensílios Necessários

Para garantir que seu bolo fique perfeito, tenha em mãos os seguintes utensílios:

  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Batedeira ou fouet
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Forma untada com manteiga
  • Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve. Isso dará leveza ao bolo, deixando-o mais aerado.
  2. Misture as gemas com o açúcar e bata bem até formar uma espuma clara e aerada.
  3. Adicione a margarina, o leite condensado, o leite de coco, a mandioca ralada e o coco ralado. Mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea.
  4. Incorpore o fermento, misturando suavemente.
  5. Por fim, acrescente as claras em neve com movimentos leves e delicados.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C.
  7. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que fique dourado e um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas, ideais para compartilhar com a família ou amigos.

Informação Nutricional (por porção)

  • Calorias: 350 kcal
  • Carboidratos: 50 g
  • Proteínas: 6 g
  • Gorduras totais: 12 g
  • Fibras: 3 g

Dicas da Vovó

  • Para um sabor ainda mais especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
  • Se quiser um bolo mais cremoso, reduza um pouco a quantidade de mandioca.
  • Para quem gosta de um toque crocante, experimente adicionar castanhas ou amêndoas picadas.
  • Esse bolo fica ainda mais gostoso se servido morno, acompanhado de um café ou chá de ervas.

Substituições Possíveis

  • Pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais autêntico.
  • Caso prefira uma versão menos doce, utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
  • Quem tem restrição ao leite pode trocar o leite condensado por leite de amêndoas adoçado e usar margarina vegetal.

Ideias de Acompanhamentos

Este bolo de mandioca fácil combina maravilhosamente com:

  • Queijo coalho ou minas, criando um contraste perfeito entre doce e salgado.
  • Geleias de frutas, como goiaba ou morango, para um toque frutado.
  • Café coado na hora ou um chá de capim-cidreira.

Com essa receita, você vai se sentir como se estivesse na casa da vovó, aproveitando um pedaço de bolo quentinho e um papo gostoso! Prepare com carinho e compartilhe essa delícia com quem você ama.

Bom apetite!