Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (ou 100g de manteiga derretida)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de maizena (amido de milho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Utensílios Utilizados
- Liquidificador
- Forma de bolo (redonda ou retangular, de aproximadamente 22cm)
- Espátula ou colher de pau
- Peneira (opcional, para deixar a massa ainda mais leve)
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo (ou a manteiga derretida) e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e a maizena, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Dicas da Vovó
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo e a maizena antes de adicionar à mistura.
- O fermento deve ser adicionado sempre por último e misturado suavemente para não perder o efeito.
- Se quiser um sabor especial, acrescente raspas de laranja ou limão na massa.
- Esse bolo fica ótimo acompanhado de um café fresquinho ou um chá quentinho.
Substituições
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar de coco ou adoçante culinário.
- Quem tem intolerância ao leite pode usar bebida vegetal (como leite de amêndoas ou de coco) no lugar do leite comum.
- O óleo pode ser trocado por manteiga derretida, que dá um sabor mais rico ao bolo.
- Para um toque especial, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha.
Rendimento
Essa receita rende um bolo médio, suficiente para cerca de 10 porções. Se preferir, pode ser feita em forminhas individuais para bolinhos menores.
A História do Bolo de Liquidificador
O uso do liquidificador na confeitaria começou a se popularizar nas décadas de 60 e 70, com o avanço dos eletrodomésticos nas cozinhas. As receitas tradicionais passaram a ser adaptadas para esse novo equipamento, permitindo maior rapidez e praticidade. Esse tipo de bolo é uma verdadeira revolução culinária para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
O bolo de liquidificador tornou-se um clássico em muitas famílias, principalmente para aquele café da tarde especial. A vovó aqui adora ensinar essa receita, porque ela é fácil o suficiente para as crianças ajudarem e deliciosa o bastante para agradar a todos!