Bolo de Laranja da Sogra

 

 

 

 

 

Ah, o Bolo de Laranja da Sogra! Poucas receitas conseguem carregar tanto sabor e memória afetiva quanto essa delícia que aprendi com minha querida sogra. Desde a primeira vez que provei, fiquei encantada pela leveza, umidade e aroma irresistível desse bolo, que rapidamente virou tradição em nossos cafés da tarde.

Hoje, quero compartilhar com vocês todos os segredinhos dessa receita maravilhosa, que certamente será um sucesso aí na sua casa também.

Um Pouquinho da História do Bolo

A origem dessa receita vem diretamente das mãos habilidosas de minha sogra, uma cozinheira de mão cheia que sempre soube cativar a todos com suas sobremesas simples e deliciosas. Segundo ela, essa receita foi adaptada daquelas clássicas que circulavam entre as amigas na época em que ainda trocavam receitas escritas em pedacinhos de papel.

Com o passar dos anos, o “Bolo de Laranja da Sogra” ganhou fama e conquistou não só a família, mas também os vizinhos e amigos que sempre pediam por mais uma fatia!

Ingredientes necessários para o bolo:

  • 2 laranjas inteiras (sem a parte branca e sementes)
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a caldinha que faz toda a diferença:

  • 1/2 xícara de chá de suco de laranja
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio.
  2. No liquidificador, coloque as duas laranjas (sem a parte branca e sementes), os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture com o açúcar e o fermento em pó. Isso garante que seu bolo fique bem aerado e fofinho.
  4. Despeje delicadamente a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa suavemente com uma colher ou fouet até incorporar tudo muito bem. Evite mexer em excesso para manter a massa leve e fofinha.
  5. Coloque a massa na forma já preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto!

Preparando a caldinha que vai dar um toque especial:

Enquanto o bolo assa, misture numa panelinha o suco de laranja, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir pela metade, formando uma calda brilhante e perfumada. Assim que o bolo sair do forno, faça pequenos furinhos com um garfo e regue-o ainda quente com essa caldinha deliciosa.

Dicas Preciosas da Vovó

  • Escolha laranjas maduras e suculentas para garantir o sabor intenso e natural.
  • Se preferir um sabor ainda mais cítrico, acrescente raspinhas de laranja à massa antes de assar.
  • Nunca abra o forno antes dos 30 minutos iniciais, para evitar que o bolo murche.

Substituições e Adaptações

  • Caso queira uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo pela farinha integral ou metade integral e metade tradicional.
  • Para reduzir a quantidade de açúcar, você pode optar por adoçantes naturais, como o açúcar de coco ou o adoçante culinário.
  • Se preferir evitar óleo, substitua por iogurte natural, que também deixará a massa macia e úmida.

Utensílios que facilitam sua receita:

  • Liquidificador potente
  • Forma com furo central
  • Fouet ou espátula para misturar delicadamente
  • Peneira para ingredientes secos
  • Panelinha para calda

Sugestões de Acompanhamento

Esse Bolo de Laranja da Sogra fica maravilhoso acompanhado por um café fresquinho ou um chá de erva-cidreira bem suave. Você também pode servi-lo com sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa mais sofisticada. Outra ótima ideia é cortá-lo em pedaços pequenos e levar para piqueniques ou passeios em família, pois o sabor fica ainda mais gostoso ao ar livre!

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 fatias bem servidas, perfeitas para reunir a família toda em volta da mesa.

Informação Nutricional por fatia:

  • Calorias: aproximadamente 260 kcal
  • Carboidratos: 36 g
  • Proteínas: 4 g
  • Gorduras: 11 g
  • Fibra alimentar: 1 g

Um toque pessoal da vovó

Esse bolo não é apenas delicioso; ele carrega histórias e sabores que ficam guardados na memória e no coração. Sempre que o preparo, penso nas tardes felizes que passei com minha sogra, aprendendo os segredos culinários e compartilhando risadas e amor. Espero que este bolo também faça parte dos bons momentos em sua casa e se torne um doce legado para sua família também.

Aproveite cada fatia com carinho e amor!

Com carinho, Vovó