O Bolo de Fubá com Queijo é aquele clássico de fazenda: simples, fofinho e com um toque irresistível de queijo derretido por cima. Ele fica úmido por dentro e com uma leve casquinha dourada, perfeito para acompanhar um café bem quentinho. Aqui na cozinha da vovó, esse bolo é tradição garantida.
O segredo do Bolo de Fubá com Queijo está em não exagerar na mistura após o fermento e usar um bom queijo para dar aquele sabor especial.
3 ovos
200 g de açúcar
100 ml de óleo
1 e 1/2 xícara de fubá mimoso
2 caixinhas de creme de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Queijo em cubinhos ou ralado para finalizar
Para preparar o Bolo de Fubá com Queijo, comece misturando os ovos com o açúcar e o óleo até formar um creme.
Adicione o fubá e misture bem.
Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá.
Espalhe os pedacinhos de queijo por cima da massa.
Leve o Bolo de Fubá com Queijo ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
Aproximadamente 45 minutos
10 a 12 porções
Calorias: cerca de 260 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 12 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 120 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
O Bolo de Fubá com Queijo combina muito bem com:
Café
Café com leite
Chá
Se quiser adaptar a receita, algumas substituições funcionam bem.
O creme de leite pode ser substituído por leite de coco.
O açúcar pode ser substituído por açúcar demerara.
A primeira dica da vovó para um bom Bolo de Fubá com Queijo é usar queijo em cubos para dar mais textura.
Outra dica importante é não abrir o forno antes de 30 minutos.
Se quiser um toque especial, adicione erva-doce na massa.
E como a vovó sempre diz: bolo simples com queijo é puro aconchego.