O Bolo de Chocolate mais Maravilhoso e Fácil é aquele tipo de receita que carrega história, memórias afetivas e sabor irresistível, tudo em uma só mordida! Quem não tem na lembrança aquele cheirinho acolhedor de bolo assando, vindo da cozinha da vovó?
Hoje, vou te ensinar a preparar uma versão especial deste clássico, que além de delicioso, é extremamente fácil e prática. Ingredientes simples, amor e um toque da minha experiência na cozinha para garantir que seja impossível errar.
Comece peneirando a farinha, o cacau, o bicarbonato e o fermento em uma tigela grande. Acrescente o açúcar e misture com cuidado. Reserve.
Em outro recipiente, misture o óleo, os ovos e a baunilha até formar uma mistura homogênea. Junte esses ingredientes líquidos à mistura seca e comece a incorporar devagar com um fouet. Em seguida, adicione o leite morno aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e cremosa. Não é necessário bater muito.
Unte uma forma quadrada de 20 cm ou uma forma redonda de 22 cm com manteiga e farinha ou cacau em pó, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, está perfeito!
Como fazer a cobertura deliciosa:
Em uma tigela pequena, misture o chocolate picado com o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 45 segundos, mexendo na metade do tempo. Se precisar, coloque por mais 20 segundos até derreter completamente. Deixe essa ganache esfriar um pouco.
Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar, o cacau em pó e o extrato de baunilha. Incorpore essa mistura à ganache morna e mexa até ficar cremoso e uniforme.
Espalhe a cobertura generosamente sobre o bolo quando ele estiver frio. Conserve na geladeira até a hora de servir.
Cada fatia média deste bolo (aproximadamente 80g, já com cobertura) possui cerca de 340 kcal. Além disso, fornece carboidratos, proteínas e gorduras na medida certa para adoçar o dia sem exageros.
Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas, ideal para uma reunião familiar ou para desfrutar ao longo da semana.
Este bolo fica maravilhoso acompanhado de uma boa xícara de café fresco ou chá de ervas como hortelã ou camomila. Para uma ocasião mais especial, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou frutas frescas, como morangos ou framboesas.
Este bolo nasceu de uma tentativa de facilitar a vida sem perder aquele gostinho caseiro inesquecível. Ao longo dos anos, fui adaptando a receita original da minha mãe, que já fazia sucesso na vizinhança. Hoje, é uma das receitas preferidas da minha família e é sucesso garantido em aniversários e comemorações especiais.
Com essas dicas especiais, espero que você se sinta abraçada pela simplicidade e carinho que envolvem esta receita. Afinal, não tem nada melhor do que saborear um bolo de chocolate delicioso e saber que você mesma preparou algo tão maravilhoso e fácil.
Aproveite cada pedaço com quem você mais ama!