Bolo de Cenoura que Já Sai Recheado do Forno

 

 

 

 

 

Se você está em busca de uma receita de bolo de cenoura que seja simples, deliciosa e ainda por cima já saia recheada do forno, você veio ao lugar certo! Este Bolo de Cenoura que Já Sai Recheado do Forno é uma verdadeira obra-prima da culinária caseira.

A massa fica incrivelmente fofa, o recheio de chocolate meio amargo derrete no ponto certo e o brigadeiro por cima é o toque final que transforma esse bolo em uma sobremesa inesquecível. Vou te contar todos os segredos para que você acerte de primeira e impressione a todos com essa maravilha!

A História do Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura é uma receita clássica que conquistou o paladar de milhões de pessoas ao redor do mundo. Sua origem é um tanto incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido na Europa durante a Idade Média, quando açúcar e adoçantes eram artigos de luxo.

A cenoura, por ser naturalmente doce, era usada como substituta do açúcar em receitas de bolos e pudins. Com o tempo, a receita foi se popularizando e ganhando variações, como o famoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que se tornou um clássico no Brasil.

Esta versão que trago hoje, o Bolo de Cenoura que Já Sai Recheado do Forno , é uma adaptação moderna e prática, perfeita para quem quer unir sabor e praticidade. A ideia de adicionar barras de chocolate meio amargo no meio da massa foi uma invenção que surgiu na minha cozinha, durante uma tarde de experimentações, e desde então virou um sucesso entre familiares e amigos.

Ingredientes e Utensílios

Ingredientes para o Bolo:

  • 270 gramas de cenoura crua
  • 1 xícara de óleo (pode ser de girassol, milho ou canola)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 caixinha de creme de leite

Utensílios Necessários:

  • Liquidificador
  • Forma retangular média
  • Espátula de silicone
  • Panela para o brigadeiro
  • Fouet ou colher de pau

Modo de Preparo

Passo a Passo do Bolo:

  1. Prepare os ingredientes: Comece picando a cenoura em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador.
  2. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque a cenoura picada, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  3. Incorpore os secos: Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador e pulse algumas vezes, apenas para misturar. Não bata demais, para não comprometer a textura do bolo.
  4. Monte o bolo: Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha. Despeje metade da massa na forma, distribua as 3 barras de chocolate meio amargo por cima e cubra com o restante da massa. Espalhe bem para que fique uniforme.
  5. Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: se ele sair limpo, está no ponto!

Passo a Passo do Brigadeiro:

  1. Prepare o brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da pan ela.
  2. Finalize o brigadeiro: Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma textura cremosa. Reserve.

Montagem Final:

Assim que o bolo estiver assado e morno, despeje o brigadeiro por cima e espalhe com uma espátula. Finalize com granulados a gosto e sirva!

Informações Nutricionais

Por porção (considerando 12 fatias):

  • Calorias: 320 kcal
  • Carboidratos: 45 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 14 g
  • Fibras: 2 g

Dicas da Vovó

  1. Escolha a cenoura certa: Prefira cenouras frescas e firmes, pois elas têm mais sabor e doçura natural.
  2. Não bata demais a massa: Bater a massa em excesso pode deixar o bolo pesado. Pulse apenas o necessário para misturar os ingredientes.
  3. Use chocolate de qualidade: O chocolate meio amargo é essencial para o recheio, pois ele derrete no ponto certo e não deixa o bolo muito doce.
  4. Deixe o bolo morno antes de colocar o brigadeiro: Se o bolo estiver muito quente, o brigadeiro pode escorrer. Espere esfriar um pouco para garantir uma cobertura perfeita.

Substituições e Variações

  • Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.
  • Vegano: Use ovos de linhaça (1 colher de sopa de semente de linhaça moída + 3 colheres de água para cada ovo) e substitua o leite condensado por leite condensado de coco.
  • Menos doce: Reduza a quantidade de açúcar na massa para 1 xícara e use chocolate 70% cacau no recheio.

Acompanhamentos

Este bolo é uma delícia por si só, mas você pode incrementar ainda mais a experiência servindo com:

  • Uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
  • Uma xícara de café fresco.
  • Frutas frescas, como morangos ou kiwi, para um contraste de sabores.

Conclusão

O Bolo de Cenoura que Já Sai Recheado do Forno é uma receita que une praticidade e sabor de uma forma incrível. Com uma massa fofinha, um recheio de chocolate derretido e um brigadeiro cremoso por cima, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da tarde com os amigos até uma sobremesa especial para a família.

Experimente e comprove como essa receita vai conquistar o paladar de todos! E aí, gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares e não se esqueça de deixar seu comentário contando como ficou o seu bolo.

Até a próxima receita!