Bolo de Canela e Aveia na Airfryer

Ah, minha filha, não tem coisa mais gostosa do que o cheirinho de Bolo de Canela e Aveia na Airfryer invadindo a casa logo cedo, né? Aquele aroma aconchegante que lembra manhãs tranquilas, casa arrumada, chaleira no fogo e afeto espalhado por todos os cantinhos.

Essa receita é especial porque une praticidade, saúde e aquele sabor de infância, tudo isso sem precisar de forno grande, usando só a querida airfryer, que tem sido uma ajudante e tanto na cozinha moderna!

Ingredientes do Bolo de Canela e Aveia na Airfryer

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo de coco (pode usar outro óleo vegetal, se preferir)
• 120g de açúcar mascavo (ou adoçante natural como xilitol ou eritritol)
• 120ml de leite vegetal (pode ser de aveia, amêndoas ou o leite que tiver em casa)
• 200g de farinha de aveia sem glúten
• 2 colheres (sopa) cheias de canela em pó
• Suco de 1/2 limão (dá leveza e maciez à massa)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo da vovó

1. Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar mascavo até formar uma mistura mais clara e fofa.
2. Acrescente o óleo de coco e o leite vegetal e misture bem.
3. Adicione o suco de limão e incorpore delicadamente.
4. Peneire a farinha de aveia e a canela por cima da mistura líquida. Misture até formar uma massa homogênea.
5. Por último, junte o fermento e misture suavemente.
6. Unte uma forma pequena (que caiba na sua airfryer) com óleo de coco e polvilhe um pouquinho de aveia ou canela no fundo.
7. Despeje a massa na forma e leve à airfryer pré-aquecida a 160°C por 25 a 30 minutos, ou até que esteja bem douradinho e o palito saia limpo ao espetar o centro.
8. Deixe esfriar um pouco e sirva morninho. Com um café coado na hora, é puro carinho!

Utensílios utilizados

• 1 tigela média para mistura da massa
• 1 batedor manual (fouet) ou colher de pau
• 1 forma de bolo pequena ou redonda (15cm a 18cm) que caiba na cesta da airfryer
• 1 espátula de silicone
• 1 peneira
• 1 xícara e colheres medidoras
• Airfryer (claro!)

Rendimento

Essa receita rende um bolo pequeno, ideal para servir entre 6 a 8 fatias generosas. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até um mimo saudável à noite.

A história por trás do Bolo de Canela e Aveia

Esse tipo de bolo lembra muito as receitas de fazenda que minha avó fazia quando o tempo esfriava e a gente se reunia na varanda com cobertores e canecas fumegantes. A canela era presença certa nas receitas de outono, e a aveia aparecia nas versões mais rústicas e nutritivas.

Hoje, com o toque da airfryer e os ingredientes sem glúten, modernizamos a tradição sem perder a essência.

Informações nutricionais (por fatia – considerando 8 fatias)

Valores estimados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes usados.

Dicas da vovó

• Use a banana madura: Se quiser variar a receita, substitua o açúcar por 2 bananas maduras amassadas. Fica docinho e mais úmido!
• Capriche na canela: Eu sou do time que ama canela forte, mas se quiser algo mais suave, reduza para 1 colher de sopa.
• Deixe esfriar um pouco antes de desenformar: Isso evita que o bolo quebre. A aveia, quando quente, ainda está bem macia.
• Adicione crocância: Uma colher de nozes ou castanhas picadas na massa dá um charme e um sabor extra.

Substituições possíveis

Toque pessoal da vovó

Sabe, querida, esse bolo é mais do que um simples doce. É uma forma de cuidar, de lembrar da importância dos detalhes e da simplicidade da vida. Cozinhar com ingredientes mais naturais e preparar na airfryer mostra que dá pra ter saúde e sabor ao mesmo tempo. E como sempre digo: “Receita boa é aquela que aquece o coração e reúne as pessoas em volta da mesa.”

Sugestões de acompanhamentos

• Chá de maçã com especiarias
• Café coado com leite vegetal
• Iogurte natural com mel
• Frutas frescas picadas (maçã, banana ou morango combinam lindamente)

Armazenamento

Esse bolo se conserva bem por até 3 dias em temperatura ambiente, coberto com pano ou papel manteiga. Se quiser conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 5 dias, mas lembre-se de aquecer levemente antes de servir para que ele volte a ficar fofinho.

Finalizando com carinho

O Bolo de Canela e Aveia na Airfryer é perfeito para quem busca uma receita prática, saudável e cheia de afeto. Ele mostra que com ingredientes simples, uma boa pitada de amor e a praticidade da airfryer, conseguimos fazer verdadeiras maravilhas na cozinha.

Sirva esse bolinho com orgulho, compartilhe com quem você ama e leve adiante essa receita cheia de memórias e aconchego. Se fizer aí na sua casa, me conta como ficou! E lembre-se sempre: cozinhar é um gesto de amor – e todo amor, quando compartilhado, se multiplica.