Bolo de Banana com Aveia

 

 

 

 

 

O Bolo de Banana com Aveia é uma daquelas receitas que aquecem o coração da gente, feita com ingredientes simples, nutritivos e com aquele toque de carinho que só a cozinha de vó tem. É um bolo que abraça, que traz conforto e ainda faz bem pra saúde. E o melhor: sem farinha de trigo, perfeito para quem segue uma alimentação sem glúten.

Neste artigo, vou te ensinar direitinho como preparar essa delícia, dar dicas preciosas que aprendi ao longo dos anos, contar um pouquinho da história dessa receita que virou tradição na família, além de sugerir substituições, acompanhamentos e até informações nutricionais, pra você fazer bonito na sua cozinha e cuidar bem de quem ama.

Ingredientes da Receita

  • 3 bananas médias bem maduras (eu gosto de usar banana prata, mas a nanica também dá um resultado excelente)
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (uso de girassol ou coco)
  • 1 xícara de açúcar mascavo (pode usar menos ou substituir por uvas passas batidas)
  • 2 xícaras de aveia em flocos médios
  • Canela em pó a gosto (aqui vai uma dica de vó: capriche!)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Uvas passas e castanha-do-Pará a gosto
  • Chocolate meio amargo picado (opcional, mas faz uma diferença danada)

Utensílios Utilizados

  • Liquidificador
  • Tigela média (se quiser misturar os secos antes de bater)
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Forma média (recomendo uma forma de bolo inglês ou redonda com 24 cm)
  • Forno pré-aquecido a 180?°C
  • Palito de madeira para o teste final
  • Faca para picar as castanhas e o chocolate (se for usar)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180?°C e unte a forma com óleo e aveia ou apenas um pouco de óleo.
  2. No liquidificador, coloque as bananas, ovos, óleo e o açúcar mascavo. Bata até formar uma massa lisa.
  3. Acrescente a aveia em flocos e a canela. Bata novamente até incorporar tudo.
  4. Por fim, adicione o fermento químico e pulse rapidamente só até misturar.
  5. Despeje a massa na forma untada.
  6. Agora é a hora de dar o toque final: espalhe os pedaços de chocolate, as uvas passas e as castanhas por cima da massa (se preferir, pode também misturá-los diretamente à massa antes de levar ao forno).
  7. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o palito saia quase limpo – lembre-se, esse é um bolo úmido, então o palito pode sair levemente molhado.
  8. Espere amornar antes de desenformar. Sirva com um cafezinho passado na hora.

Rendimento da Receita

Esse bolo rende cerca de 10 a 12 fatias generosas. Se quiser dobrar a receita, pode usar uma forma maior retangular (tipo assadeira de 30×20 cm).

Informação Nutricional Aproximada (por fatia, considerando 12 fatias)

  • Calorias: 180 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Carboidratos: 24 g
  • Fibras: 3 g
  • Açúcares naturais e adicionados: 9 g
  • Gorduras totais: 7 g
  • Gorduras saturadas: 1,5 g

Esses valores são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados, principalmente se for adicionado chocolate ou se substituir o açúcar por passas.

Dicas da Vovó

  • Use bananas bem maduras – aquelas com casca pintadinha de preto são ideais! Ficam mais doces e deixam o bolo mais molhadinho.
  • Quer reduzir o açúcar? Bata uma xícara de uvas passas com os líquidos no liquidificador. Fica docinho e mais nutritivo.
  • Prefere sem óleo? Pode substituir por iogurte natural ou purê de maçã, que deixa o bolo ainda mais macio.
  • Se tiver na despensa, use nozes, castanha de caju ou amêndoas no lugar da castanha-do-Pará.
  • E não tenha medo de ousar: já fiz esse bolo com um toque de gengibre ralado e ficou divino!

Substituições Possíveis

  • Açúcar mascavo ? uvas passas, tâmaras ou açúcar de coco
  • Óleo ? iogurte natural ou purê de frutas
  • Aveia em flocos ? farinha de aveia ou mix de aveia com linhaça
  • Banana prata ? banana nanica, maçã cozida ou pera madura (para variações)
  • Chocolate meio amargo ? gotas de chocolate 70% cacau ou nibs de cacau

Acompanhamentos Sugeridos

Esse bolo vai muito bem com:

  • Café coado na hora ou chá de ervas (camomila ou erva-doce)
  • Iogurte natural com mel
  • Uma colher de manteiga de amendoim ou pasta de castanhas por cima
  • Frutas frescas ao lado, como morangos ou fatias de maçã

Se quiser servir como sobremesa, aqueça a fatia por 10 segundos no micro-ondas e sirva com uma bola de sorvete caseiro de banana ou iogurte congelado. É de dar água na boca!

Um Toque Pessoal da Vovó

Sabe, esse Bolo de Banana com Aveia representa mais que uma receita. Ele é um símbolo da cozinha afetiva, da sustentabilidade (porque aproveita as bananas maduras), e também do cuidado – afinal, é feito com ingredientes que nutrem e alimentam de verdade.

Quantas vezes vi minha neta chegar da escola, largar a mochila e correr pra cozinha ao sentir o cheirinho de banana e canela no ar… Esses são os momentos que a gente guarda no coração. Eu gosto de fazer esse bolo com calma, aproveitando o momento, sentindo o perfume que toma conta da casa.

Cozinhar é um ato de amor, e esse bolo é uma forma deliciosa de dizer “eu me importo com você”. Se você fizer essa receita, me conte como ficou, e se quiser deixar sua própria marca, invente sua versão e compartilhe com sua família. A cozinha é um lugar de memórias, histórias e carinho.

Que o seu Bolo de Banana com Aveia traga tudo isso pra sua mesa. E como dizia minha avó Julia: “Receita boa é aquela que a gente faz sorrindo.”

Boa fornada, minha filha!