Bolo Cinnamon Rolls

 

 

 

 

 

Ah, queridos, hoje vou compartilhar uma receita que vai aquecer o coração de todos: o Bolo Cinnamon Rolls . Essa maravilha combina o sabor inconfundível da canela com uma massa fofinha e úmida, trazendo toda a magia dos famosos cinnamon rolls em um formato prático e irresistível.

É perfeito para acompanhar um café quentinho ou para surpreender a família em um domingo especial. Vamos lá, meus amores, preparem-se para uma receita que vai encantar a todos!

A História do Bolo Cinnamon Rolls

Os cinnamon rolls, ou rolinhos de canela, têm uma história que remonta à Suécia, onde são conhecidos como “kanelbullar”. Tradicionalmente, são feitos com uma massa enrolada, recheada com uma mistura de açúcar, canela e manteiga, e cobertos com glacê. Essa iguaria conquistou o mundo e se tornou um símbolo de conforto e carinho.

O Bolo Cinnamon Rolls é uma versão adaptada dessa receita clássica, ideal para quem quer saborear o mesmo sabor, mas sem o trabalho de enrolar a massa. Ele mantém o aroma e o sabor marcante da canela, com a praticidade de um bolo convencional. Uma verdadeira inovação que une tradição e praticidade!

Informação Nutricional

Antes de começarmos, é importante falar sobre a nutrição. Cada fatia de Bolo Cinnamon Rolls (considerando 12 porções) contém aproximadamente:

  • Calorias: 280 kcal
  • Carboidratos: 45 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 10 g
  • Fibra: 1 g

Claro, esses valores podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Para uma versão mais leve, vocês podem substituir alguns itens, como a manteiga por óleo de coco ou o açúcar mascavo por adoçante. Mas, vamos combinar, um pouquinho de indulgência de vez em quando faz bem para a alma, não é mesmo?

Utensílios Necessários

Para preparar essa maravilha, vocês vão precisar de:

  • 1 tigela grande para misturar os ingredientes
  • 1 fouet ou colher de pau
  • 1 forma redonda ou retangular (eu prefiro a redonda, fica mais charmoso!)
  • 1 espátula para espalhar o recheio
  • 1 garfo ou faca para criar o efeito marmorizado
  • 1 batedor para a cobertura

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes do Bolo

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1/3 xícara de manteiga derretida (ou margarina, como eu usei)

Ingredientes do Recheio

  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Ingredientes da Cobertura

  • 1 xícara de açúcar confeiteiro
  • 2 a 3 colheres de sopa de leite
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Preparando a Massa do Bolo : Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento. Em seguida, adicione o leite, os ovos, a essência de baunilha e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  2. Montando o Bolo : Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Em outra tigela, prepare o reche io misturando a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a farinha e a canela. Espalhe essa misturinha por cima da massa com colheradas e, com um garfo ou faca, faça movimentos circulares para criar o efeito marmorizado.
  3. Assando : Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  4. Preparando a Cobertura : Enquanto o bolo assa, misture o açúcar confeiteiro, o leite e a essência de baunilha até obter uma consistência cremosa. Assim que o bolo sair do forno, despeje a cobertura ainda quente.
  5. Finalizando : Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir. Ah, e não resistam ao cheirinho maravilhoso que vai tomar conta da cozinha!

Dicas da Vovó

  • Para uma massa ainda mais fofinha , vocês podem substituir o leite por leite morno e adicionar uma colher de chá de vinagre. Isso ajuda a ativar o fermento.
  • Se preferirem um sabor mais intenso , aumentem a quantidade de canela no recheio. Eu adoro quando o sabor é bem marcante!
  • Para uma cobertura mais cremosa , usem leite integral ou até mesmo creme de leite. Fica divino!
  • Guardem o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo úmido e saboroso por mais tempo.

Substituições

  • Farinha de trigo : Podem usar farinha integral ou sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.
  • Açúcar mascavo : O açúcar demerara ou cristal também funcionam, mas o mascavo dá um sabor mais caramelizado.
  • Manteiga : Óleo de coco ou margarina vegetal são boas opções para quem prefere evitar a manteiga.
  • Leite : Leite vegetal, como o de amêndoas ou aveia, pode ser usado para uma versão vegana.

Ideias de Acompanhamentos

O Bolo Cinnamon Rolls é uma delícia por si só, mas vocês podem incrementar a experiência com:

  • Café quentinho : Combina perfeitamente com o sabor da canela.
  • Chá de ervas : Um chá de camomila ou hortelã fica maravilhoso.
  • Sorvete de baunilha : Para os mais ousados, sirvam uma fatia de bolo ainda quente com uma bola de sorvete. É puro êxtase!
  • Frutas frescas : Morangos ou bananas fatiadas dão um toque refrescante.

Um Toque Pessoal

Queridos, essa receita é especial para mim porque me lembra os domingos de manhã na casa da minha avó. Ela sempre preparava algo gostoso para a família, e o cheiro de canela tomava conta da casa.

Hoje, eu continuo essa tradição, preparando o Bolo Cinnamon Rolls para os meus netos e para todos que amo. É mais do que uma receita, é um gesto de carinho e aconchego.

Então, mãos à obra! Preparem essa maravilha e compartilhem com quem vocês amam. E não se esqueçam: a cozinha é o lugar onde os melhores momentos são criados. Até a próxima receita, meus amores!

Com carinho, Vovó