Bolo Churros com Recheio e Cobertura de Doce de Leite

 

 

 

 

 

Bolo Churros com Recheio e Cobertura de Doce de Leite é uma sobremesa que consegue combinar o sabor nostálgico da infância com a sofisticação de uma boa confeitaria. Inspirado nos tradicionais churros espanhóis, esse bolo traz a deliciosa combinação da massa fofinha com o inconfundível sabor da canela e do doce de leite, tornando-se irresistível para qualquer amante da confeitaria caseira.

Hoje, como uma vovó apaixonada por sobremesas marcantes, vou te ensinar a preparar essa delícia com algumas dicas especiais para garantir um resultado perfeito. Além disso, vamos falar sobre a informação nutricional e algumas sugestões para deixar essa receita ainda mais especial.

Ingredientes

Para a Massa:

  • 3 ovos (165 g)
  • 1 xícara de leite (240 ml)
  • 1/3 xícara de óleo (80 ml)
  • 1 xícara de açúcar (200 g)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
  • 2 colheres de doce de leite (60 g)

Para o Recheio e Cobertura:

  • 400 g de doce de leite
  • 50 g de creme de leite
  • Canela em pó a gosto

Dica de Chef: Escolha um doce de leite de boa qualidade, preferencialmente aqueles mais consistentes, para garantir um recheio cremoso e uma cobertura aveludada.

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente um minuto. Esse passo ajuda a aerar a massa, tornando o bolo mais fofinho.
  2. Acrescente o óleo e misture rapidamente.
  3. Adicione o leite, o doce de leite e a canela. Misture bem até que o doce de leite esteja completamente dissolvido na mistura.
  4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente apenas para incorporá-lo.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Recheando e Finalizando:

  1. Depois que o bolo estiver completamente assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  2. Com o auxílio de um talher de cabo arredondado, faça alguns furos na superfície do bolo.
  3. Coloque 200 g do doce de leite em um saco de confeitar com um bico liso e preencha os furos do bolo com o doce de leite.
  4. Para a cobertura, misture o restante do doce de leite com o creme de leite até obter um creme homogêneo e espalhe sobre o bolo.
  5. Finalize polvilhando canela em pó a gosto.

Dica de Chef: Para um toque ainda mais especial, sirva o bolo levemente aquecido e acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

ComponenteQuantidade
Calorias350 kcal
Carboidratos50 g
Proteínas6 g
Gorduras Totais12 g
Gorduras Saturadas4 g
Açúcares30 g
Fibra Alimentar1 g
Sódio120 mg

Observação: Os valores nutricionais podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Dicas Extras para um Bolo Perfeito

  • Ponto do Doce de Leite: Se quiser um doce de leite mais fluido, aqueça-o levemente antes de rechear o bolo.
  • Aromatização: Se desejar um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada à massa.
  • Bolo Molhadinho: Para umedecer levemente o bolo antes de recheá-lo, pincele um pouco de leite com canela sobre a superfície.
  • Armazenamento: Esse bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Antes de servir, basta aquecê-lo levemente para realçar o sabor.

Conclusão

O Bolo Churros com Recheio e Cobertura de Doce de Leite é uma verdadeira explosão de sabores. Com sua massa macia, o doce de leite cremoso e o toque especial da canela, essa receita é perfeita para surpreender em um café da tarde ou até mesmo em uma ocasião especial.

Espero que essa receita traga momentos doces e inesquecíveis para você e sua família. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha! Bon appétit!

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