Acrescente o coco ralado e o leite de coco.
Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma redonda de 26 cm untada com manteiga.
Leve o Bolo Bombocado Molhadinho ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.
Agora prepare a calda.
Misture o leite de coco com o leite condensado.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.
Finalize com coco ralado por cima.
Deixe esfriar antes de servir.
Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora
Rendimento
10 a 12 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 420 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 7 g
Gorduras: 24 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 120 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
O Bolo Bombocado Molhadinho combina muito bem com:
Café
Café com leite
Chá
Sorvete de creme
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita do Bolo Bombocado Molhadinho, algumas substituições funcionam bem.
O coco ralado pode ser substituído por coco fresco.
A manteiga pode ser substituída por margarina.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Bolo Bombocado Molhadinho é não assar demais para manter a cremosidade.
Outra dica importante é regar o bolo ainda quente para absorver bem a calda.
Se quiser um toque especial, leve à geladeira antes de servir.
E como a vovó sempre diz: bolo de coco molhadinho é carinho em forma de sobremesa.
