Ingredientes necessários para o Bolinho de Iogurte com Cobertura de Doce de Leite:
- 1 pote de iogurte grego (100 ml)
- 2 medidas da embalagem do iogurte de açúcar
- 3 ovos
- 1 medida da embalagem do iogurte de óleo (pode ser manteiga derretida também)
- 3 medidas da embalagem do iogurte de farinha com fermento
- Meia colher de chá de fermento em pó
- Raspas de laranja (opcional)
- Doce de leite cremoso para cobertura
Utensílios utilizados:
Para essa receita, você vai precisar dos seguintes utensílios, que com certeza já fazem parte da sua cozinha:
- Uma forma redonda (usei de 20 cm de diâmetro)
- Liquidificador ou batedeira
- Espátula de silicone ou colher de pau
- Ralador fino para as raspas de laranja
- Pote do iogurte vazio para medida
Passo a passo da receita do Bolinho de Iogurte:
- Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos antes de começar.
- No liquidificador, adicione o iogurte grego, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em seguida, transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha com fermento, mexendo delicadamente com a espátula até incorporar bem. Adicione as raspinhas de laranja, se desejar.
- Por último, incorpore delicadamente meia colherzinha extra de fermento em pó para garantir um crescimento ainda mais bonito ao bolinho.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha para que não grude. Despeje a massa cuidadosamente e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja douradinho e, ao espetar um palito no meio, ele saia limpinho.
- Deixe esfriar um pouquinho e cubra com uma generosa camada de doce de leite. Ah, essa parte é deliciosa!
Rendimento total da receita:
Essa receita rende um bolinho delicioso de aproximadamente 8 a 10 fatias bem generosas.
Informações Nutricionais por porção:
- Calorias: cerca de 270 kcal
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 11g
Substituições e dicas da vovó:
- Se preferir um bolinho menos doce, pode reduzir o açúcar para apenas uma medida e meia.
- Para uma versão mais saudável, utilize farinha integral e substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara.
- As raspinhas de laranja dão um toque especial, mas você pode trocar por limão siciliano ou até mesmo essência de baunilha.
- Caso não tenha doce de leite, experimente com geleia de frutas ou açúcar e canela por cima, fica igualmente delicioso!
Ideias de acompanhamentos:
Esse bolinho de iogurte com cobertura de doce de leite fica perfeito acompanhado de uma xícara de café fresquinho ou chá de erva cidreira para relaxar. Para os dias mais quentes, sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado, criando uma sobremesa simples, porém requintada.
Um toque pessoal e acolhedor:
Lembre-se sempre, minha querida leitora ou leitor, que cozinhar é mais do que apenas misturar ingredientes. É sobre criar momentos inesquecíveis. Convide as crianças, os netinhos ou aquela amiga querida para ajudá-la a preparar esse bolinho. Afinal, cozinhar junto fortalece laços e cria memórias saborosas que duram para sempre.
