Bolacha Oreo Saudável

 

 

 

 

 

Quem resiste a uma deliciosa Bolacha Oreo Saudável? Essas bolachinhas crocantes de cacau com um recheio cremoso são um verdadeiro clássico, mas agora ganham uma versão caseira e nutritiva.

Com ingredientes selecionados e um modo de preparo simples, você pode ter essa delícia na sua cozinha sem culpa!

Ingredientes

Para a massa:

  • 100g (1 xícara rasa) de farinha de amêndoas
  • 35g (aproximadamente 3 e 1/2 colheres de sopa) de adoçante
  • 15g (2 colheres de sopa) de cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 20g (1 colher de sopa cheia) de gordura de coco
  • 1 clara de ovo média

Para o recheio:

  • 50g de chocolate branco (usei o Loov, choco low-carb, sem leite e à base de coco da chocolife.br)
  • 25g (2 a 3 colheres de sopa) de creme de leite quente
  • Gotas de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Massa:

  1. Em uma tigela, misture bem os ingredientes secos: farinha de amêndoas, adoçante, cacau, sal e bicarbonato.
  2. Adicione a gordura de coco e misture até formar uma farofa homogênea.
  3. Acrescente a clara de ovo aos poucos, mexendo até formar uma massa maleável que não gruda nas mãos.
  4. Abra a massa entre dois sacos plásticos com a ajuda de um rolo até atingir aproximadamente 3mm de espessura.
  5. Retire o plástico de cima e corte os biscoitos com um cortador de 4 a 5 cm de diâmetro (ou use uma xícara de café de borda fina).
  6. Leve os discos para a geladeira por alguns minutos para facilitar o manuseio.
  7. Transfira os discos para uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20-25 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.

Receitas Inéditas De Biscoitos

Recheio:

  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture o creme de leite quente ao chocolate derretido, formando uma ganache cremosa.
  3. Adicione gotas de baunilha e misture bem.
  4. Recheie um dos discos com a ganache e feche com outro disco, pressionando levemente para fixar.
  5. Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 10 bolachas Oreo saudáveis, dependendo do tamanho do cortador utilizado.

A História das Bolachas Oreo

As tradicionais bolachas Oreo surgiram em 1912 e rapidamente se tornaram um ícone entre os biscoitos recheados. Sua combinação de sabor intenso de chocolate e recheio cremoso conquistou o mundo.

Mas, para quem busca uma versão mais saudável e sem conservantes, essa receita caseira é uma excelente opção. Além de saborosa, é mais nutritiva e pode ser adaptada para diferentes restrições alimentares.

Informação Nutricional (por unidade)

  • Calorias: 85 kcal
  • Proteínas: 2g
  • Gorduras: 7g
  • Carboidratos: 3g
  • Fibras: 1g

Dicas da Vovó

  • Para um sabor mais intenso, utilize cacau 100% puro.
  • Se quiser um recheio ainda mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de manteiga de coco.
  • Conserve as bolachas em um pote hermético na geladeira por até 5 dias.
  • Se preferir um recheio mais doce, adicione um pouco de adoçante à ganache.

Substituições

  • Farinha de amêndoas: pode ser substituída por farinha de coco ou farinha de castanha-de-caju.
  • Adoçante: eritritol, xilitol ou stévia são boas opções.
  • Gordura de coco: pode ser substituída por manteiga ghee ou manteiga tradicional.
  • Creme de leite: é possível usar leite de coco ou iogurte natural para uma versão sem lactose.

Ideias de Acompanhamento

Essas bolachas Oreo saudáveis são deliciosas por si só, mas também podem ser acompanhadas de:

  • Café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
  • Sorvete low-carb para uma sobremesa refrescante.
  • Um copo de leite vegetal para uma combinação clássica.

Essa receita de Bolacha Oreo Saudável é perfeita para matar a vontade de um docinho sem sair da linha. Além de deliciosa, é nutritiva e pode ser adaptada ao seu gosto.

Experimente e compartilhe essa maravilha com a família!