Morango do Amor na Travessa
Quem já provou um bom Morango do Amor na Travessa sabe que é impossível resistir ao contraste da doçura cremosa com a crocância da calda açucarada, tudo isso envolvendo a acidez natural do morango fresquinho. Nessa versão que preparei aqui na casa da vovó, reinventamos o tradicional “morango do amor” de feira para um formato […] Continue lendo
Morango do Amor
O Morango do Amor é um verdadeiro encanto entre os doces que remetem à infância, aqui na cozinha da vovó, essa receita ganhou uma nova roupagem: envolvemos o morango em um brigadeiro de leite Ninho antes de mergulhá-lo na tradicional calda crocante de açúcar. Uma camada cremosa por dentro e uma crostinha estaladiça por fora. […] Continue lendo
Morango do Amor de Chocolate
Se há uma combinação que arranca suspiros desde os tempos antigos das festas juninas, é o Morango do Amor. Agora imagine unir essa delícia à cremosidade do brigadeiro e à sofisticação do chocolate. O resultado? Um irresistível Morango do Amor de Chocolate, com casquinha crocante por fora, recheio de brigadeiro firme por dentro e o […] Continue lendo
Torta de Banana Feita em Camadas
A Torta de Banana Feita em Camadas é daquelas receitas que enchem a casa com cheiro de carinho e lembrança de infância. Essa versão, mais leve e feita com ingredientes naturalmente sem glúten, é perfeita para o café da tarde, para servir em reuniões de família ou como uma sobremesa acolhedora que respeita escolhas alimentares […] Continue lendo
Amansa Sogra Saudável
A receita do Amansa Sogra Saudável é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa. Leve, refrescante e proteica, essa versão moderna de um clássico das geladeiras brasileiras foi reinventada aqui na cozinha da vovó, respeitando os princípios da alimentação equilibrada e funcional. Tradicionalmente conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante de maracujá com coco, […] Continue lendo
Ganache Mocaccino
A Ganache Mocaccino é uma combinação perfeita entre o doce e o amargo, com o toque acolhedor do café e a maciez do chocolate. Esse creme rico e aromático nasceu da união das tradições da confeitaria francesa com o sabor intenso das bebidas italianas, como o clássico mocaccino. Ideal para rechear bolos, tortas, trufas ou […] Continue lendo
Brownie de Milho com Goiabada
O Brownie de Milho com Goiabada é uma daquelas receitas que a gente guarda com carinho na caixinha das delícias da vida. Um doce que mistura o sabor inconfundível do milho, tão presente na culinária brasileira, com o toque doce e nostálgico da goiabada, remetendo às quitandas das avós do interior. Nesta versão que vou […] Continue lendo
Bolinho Assado de Frango com Cenoura e Batata
O Bolinho Assado de Frango com Cenoura e Batata é uma daquelas receitas reconfortantes, perfeitas para aproveitar sobras com criatividade, alimentar a família com saúde e, de quebra, agradar aos paladares mais exigentes. Leve, nutritivo e muito versátil, esse bolinho nasceu da sabedoria das avós que não desperdiçavam nada e sabiam transformar ingredientes simples em […] Continue lendo
Bolo Recheado de Chocolate com Amendoim
O Bolo Recheado de Chocolate com Amendoim é daquelas receitas que enchem a casa com aroma de festa e carinho de antigamente. Uma combinação clássica e irresistível que une a riqueza do chocolate ao sabor marcante do amendoim, formando camadas generosas de sabor. Esse tipo de bolo é muito tradicional em festas de aniversário, reuniões […] Continue lendo
Hommus de Lentilha Vermelha
O Hommus de Lentilha Vermelha é uma versão criativa e deliciosa do tradicional hommus árabe, feito originalmente com grão-de-bico. Aqui na cozinha da vovó, a gente adora trazer releituras de clássicos que respeitam as origens, mas que abraçam novos ingredientes — especialmente os mais acessíveis e cheios de benefícios, como é o caso da lentilha […] Continue lendo
Ciabatta: O Pão Italiano de Miolo Aerado e Casquinha Crocante
A receita de Ciabatta é um verdadeiro clássico italiano, conhecida por sua casca dourada e crocante, seu miolo leve, úmido e cheio de alvéolos — aqueles buraquinhos que todo bom pão artesanal deve ter. Hoje, vou te ensinar todos os segredinhos para preparar uma Ciabatta digna de padaria italiana, feita aí na sua cozinha com […] Continue lendo
Biscoff Lowcarb
O Biscoff Lowcarb é a versão saudável e adaptada do famoso biscoito belga conhecido por seu sabor profundo de especiarias e textura crocante inconfundível. Nesta receita, preparei uma versão especialmente pensada para quem segue uma alimentação com baixo teor de carboidratos, mas não abre mão de um docinho aromático e com aquele toque aconchegante que […] Continue lendo
Tortinha de Banana Saudável
A Tortinha de Banana Saudável é uma daquelas receitas que lembram aconchego, casa de vó e o cheirinho doce que sai do forno e invade a cozinha inteira. Essa versão é feita com farinha de amêndoas, adoçada com xilitol e tem uma textura maravilhosa — crocante por fora e cremosa por dentro com um doce […] Continue lendo
Pastel Assado com Massa de Guaraná
O Pastel Assado com Massa de Guaraná é uma receita tradicional e econômica que passou a fazer parte das cozinhas brasileiras com seu jeitinho versátil, saboroso e criativo. A curiosidade maior está no uso do refrigerante guaraná na massa – um ingrediente incomum, mas que garante leveza e um leve dulçor que contrasta perfeitamente com […] Continue lendo
Geleia de Laranja Zero
A Geleia de Laranja Zero é uma daquelas preciosidades que resgatam os sabores da infância com um toque moderno, sem adição de açúcar. Nesta receita, usamos as queridas laranjinhas mexeriquinhas, tão cheirosas e doces por natureza, para criar uma compota delicada, com sabor intenso e brilho encantador. A casquinha fininha entra para dar um toque […] Continue lendo