Palha Italiana Low Carb

Se você é daquelas que ama se aventurar na cozinha, criando delícias para a família ou até mesmo para vender, a receita de Palha Italiana que vamos compartilhar hoje vai te surpreender.

Com um toque mais saudável e ingredientes selecionados, ela é perfeita para impressionar. E, claro, tudo otimizado para tornar sua experiência culinária divertida e sem culpa!

O que torna essa Palha Italiana especial?

Diferente da tradicional, cheia de leite condensado e biscoitos industrializados, nossa versão combina o sabor irresistível com ingredientes que fazem bem ao corpo e à alma.

Feita com farinha de amêndoas, xilitol e chocolate 70%, essa é uma sobremesa que equilibra prazer e saúde.

Antes de Começar: Organização é Tudo!

Para que tudo corra bem, siga esses passos simples:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Forre dois tabuleiros grandes com papel manteiga ou tapete de silicone.
3. Prepare um tabuleiro de 20×30 cm também forrado com papel manteiga.
4. Separe todos os ingredientes antes de colocar a mão na massa.

Agora, vamos ao que interessa: a receita completa!

Receita da Palha Italiana Saudável

Ingredientes do Biscoito:

• 220 g de farinha de amêndoas
• 90 g de xilitol
• 15 g de farinha de linhaça dourada
• 15 g de farinha de coco
• 3 g de goma xantana
• 1 ovo
• 50 ml de água
• 15 ml de essência de baunilha
• 15 ml de vinagre de maçã
• 45 g de manteiga ghee

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Modo de Preparo do Biscoito:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, xilitol, farinha de linhaça, farinha de coco e goma xantana.
2. Adicione os ingredientes líquidos: ovo, água, baunilha, vinagre de maçã e manteiga ghee.
3. Misture bem com uma espátula até incorporar tudo.
4. Bata na batedeira com o batedor de raquete até obter uma massa homogênea.
5. Modele os biscoitos e leve ao forno conforme as instruções do seu equipamento.

Ingredientes do Brigadeiro:

• 6 caixinhas de creme de leite zero lactose (com mais de 20% de gordura)
• 250 g de adoçante xilitol
• 60 g de cacau 100% alcalino
• 180 g de chocolate 70% sem açúcar

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Modo de Preparo do Brigadeiro:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Montagem da Palha Italiana:

1. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos.
2. Misture-os ao brigadeiro ainda quente.
3. Transfira para o tabuleiro forrado.
4. Espalhe bem e polvilhe leite de coco em pó ou leite zero lactose em pó por cima.
5. Deixe esfriar e corte em quadradinhos de aproximadamente 20 g.

Rendimento e Armazenamento:

Essa receita rende 1,480 kg de Palha Italiana. Se cortar em quadrados de 20 g, você terá cerca de 74 unidades. Armazene em potes de vidro ou embalagens adequadas:

• Validade Refrigerada: 7 dias
• Validade Congelada: 30 dias

Dica: As embalagens Galvanotek G640 ou potes de vidro de 200 ml são perfeitas para um toque profissional.

Informação Nutricional (Por Porção de 20 g):

Esses valores podem variar ligeiramente conforme os ingredientes utilizados.

Dicas para Arrasar na Cozinha e na Venda

1. Capriche na Apresentação: Embalagens bonitas valorizam o produto e conquistam clientes.
2. Personalize: Adicione frutas secas ou um toque de canela para inovar.
3. Divulgue: Poste fotos no Instagram com legendas criativas. Quem resiste a uma Palha Italiana caseira e saudável?

Agora que você tem essa receita em mãos, é só colocar o avental e arrasar na cozinha! Seja para impressionar as visitas, mimar a família ou ganhar uma renda extra, essa Palha Italiana vai conquistar corações – e paladares. Compartilhe a experiência nos comentários e conte como ficou!