Se você é daquelas que ama se aventurar na cozinha, criando delícias para a família ou até mesmo para vender, a receita de Palha Italiana que vamos compartilhar hoje vai te surpreender.
Com um toque mais saudável e ingredientes selecionados, ela é perfeita para impressionar. E, claro, tudo otimizado para tornar sua experiência culinária divertida e sem culpa!
O que torna essa Palha Italiana especial?
Diferente da tradicional, cheia de leite condensado e biscoitos industrializados, nossa versão combina o sabor irresistível com ingredientes que fazem bem ao corpo e à alma.
Feita com farinha de amêndoas, xilitol e chocolate 70%, essa é uma sobremesa que equilibra prazer e saúde.
Antes de Começar: Organização é Tudo!
Para que tudo corra bem, siga esses passos simples:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre dois tabuleiros grandes com papel manteiga ou tapete de silicone.
Prepare um tabuleiro de 20×30 cm também forrado com papel manteiga.
Separe todos os ingredientes antes de colocar a mão na massa.
Agora, vamos ao que interessa: a receita completa!
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, xilitol, farinha de linhaça, farinha de coco e goma xantana.
Adicione os ingredientes líquidos: ovo, água, baunilha, vinagre de maçã e manteiga ghee.
Misture bem com uma espátula até incorporar tudo.
Bata na batedeira com o batedor de raquete até obter uma massa homogênea.
Modele os biscoitos e leve ao forno conforme as instruções do seu equipamento.
Ingredientes do Brigadeiro:
6 caixinhas de creme de leite zero lactose (com mais de 20% de gordura)
250 g de adoçante xilitol
60 g de cacau 100% alcalino
180 g de chocolate 70% sem açúcar
Modo de Preparo do Brigadeiro:
Em uma panela, misture todos os ingredientes.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Montagem da Palha Italiana:
Quebre os biscoitos em pedaços pequenos.
Misture-os ao brigadeiro ainda quente.
Transfira para o tabuleiro forrado.
Espalhe bem e polvilhe leite de coco em pó ou leite zero lactose em pó por cima.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos de aproximadamente 20 g.
Rendimento e Armazenamento:
Essa receita rende 1,480 kg de Palha Italiana. Se cortar em quadrados de 20 g, você terá cerca de 74 unidades. Armazene em potes de vidro ou embalagens adequadas:
Validade Refrigerada: 7 dias
Validade Congelada: 30 dias
Dica: As embalagens Galvanotek G640 ou potes de vidro de 200 ml são perfeitas para um toque profissional.
Informação Nutricional (Por Porção de 20 g):
Nutriente
Quantidade
Calorias
80 kcal
Proteínas
2 g
Carboidratos
5 g
Gorduras Totais
6 g
Gorduras Saturadas
3 g
Fibras
1 g
Sódio
10 mg
Informação nutricional da Palha Italiana
Esses valores podem variar ligeiramente conforme os ingredientes utilizados.
Dicas para Arrasar na Cozinha e na Venda
Capriche na Apresentação: Embalagens bonitas valorizam o produto e conquistam clientes.
Personalize: Adicione frutas secas ou um toque de canela para inovar.
Divulgue: Poste fotos no Instagram com legendas criativas. Quem resiste a uma Palha Italiana caseira e saudável?
Agora que você tem essa receita em mãos, é só colocar o avental e arrasar na cozinha! Seja para impressionar as visitas, mimar a família ou ganhar uma renda extra, essa Palha Italiana vai conquistar corações – e paladares. Compartilhe a experiência nos comentários e conte como ficou!