Torta De Limão Com Bis

 

 

 

 

 

Se tem uma sobremesa que conquista todo mundo à primeira mordida, essa é a Torta De Limão Com Bis! Cremosa, refrescante e com aquela crocância deliciosa do biscoito e do chocolate, essa receita é perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com chave de ouro.

Vamos juntos preparar essa maravilha? Pegue seu avental e venha comigo!

Ingredientes e utensílios necessários

Para a base:

  • 2 caixinhas de bis branco
  • 200 gramas de biscoito de chocolate triturado
  • 120 gramas de manteiga sem sal derretida

Para o mousse de limão:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara de leite em pó
  • 150 mls de suco de limão espremido

Para a ganache:

  • 200 gramas de chocolate branco
  • 100 gramas de creme de leite

Utensílios:

  • Liquidificador
  • Micro-ondas ou panela para derreter o chocolate
  • Forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível
  • Espátula para espalhar o recheio
  • Tigelas para misturar os ingredientes

Modo de preparo

Passo 1: Preparando a base crocante

  1. Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina.
  2. Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma massinha homogênea.
  3. Coloque os bis brancos ao redor da forma, alinhando-os para criar uma borda crocante e charmosa.
  4. No centro da forma, espalhe a massinha de biscoito com manteiga, pressionando bem para formar uma base firme.
  5. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Passo 2: O mousse de limão cremoso

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme liso e aerado.
  2. Despeje esse creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar bem.

Passo 3: A cobertura de ganache branca

  1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez para evitar que queime.
  2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme brilhante e homogêneo.
  3. Espalhe essa ganache sobre o mousse de limão e retorne a torta à geladeira até que tudo esteja bem firme.
  4. Finalize com raspas de limão para dar aquele toque especial.

Informação nutricional (por porção, considerando 12 fatias)

  • Calorias: Aproximadamente 350 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras: 18g

Dicas da vovó ?

  • Quer um sabor mais intenso? Adicione raspinhas de limão no mousse para um toque extra de frescor.
  • Prefere uma versão menos doce? Utilize chocolate branco com maior teor de cacau para equilibrar o sabor.
  • Precisa de uma versão sem lactose? Troque o creme de leite e o leite condensado por suas versões sem lactose ou vegetais.
  • Para facilitar na hora de servir, unte levemente a forma com manteiga antes de montar a torta. Isso ajudará a desenformar sem quebrar.

Substituições e variações

  • Sem bis branco? Use bis preto ou até mesmo palitos de chocolate.
  • Prefere outro sabor? Troque o suco de limão por maracujá ou laranja para uma variação deliciosa.
  • Quer um toque a mais? Experimente adicionar castanhas trituradas na base para um sabor ainda mais especial.

Ideias de acompanhamentos

Essa Torta De Limão Com Bis é perfeita por si só, mas se quiser um complemento especial, sirva com:

  • Uma bola de sorvete de baunilha ou limão
  • Chantilly caseiro bem leve
  • Calda de frutas vermelhas para um contraste delicioso
  • Café ou um chá gelado de hortelã para equilibrar os sabores

Convite especial da vovó

Agora que você tem essa receita incrível em mãos, que tal compartilhar com a família e os amigos? Tenho certeza de que todos vão amar essa delícia!

Se fizer, me conte como ficou e aproveite cada pedacinho dessa torta maravilhosa! ???