Cobertura Porcelana para Bolos: Perfeita, Linda e Deliciosa!

 

 

 

 

 

Você nunca viu uma cobertura tão perfeita! A Cobertura Porcelana para bolos, além de ser linda, tem o irresistível sabor de leite ninho. Ideal para dar um toque especial e saboroso a qualquer tipo de bolo, ela tem uma textura tão suave e impecável que parece de mentira! E o melhor: com apenas três ingredientes, você pode fazer essa cobertura que vai impressionar seus convidados com sua beleza e sabor.

Essa cobertura é ideal para criar decorações incríveis, como pinturas comestíveis. Super versátil, pode ser usada em diferentes ocasiões, como Natal, Páscoa, Festa Junina, chá revelação e muito mais. Funciona perfeitamente em bolos simples ou recheados em camadas, adaptando-se a qualquer tipo de massa.

Ingredientes:

  • 60g de leite em pó (1/2 xícara de chá)
  • 150g de açúcar de confeiteiro impalpável (1 1/2 xícara de chá)
  • 30ml de água (3 colheres de sopa)

Utensílios Utilizados:

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Peneira
  • Rolo de abrir massa (caso queira cobrir o bolo todo)
  • Plástico filme para armazenar

Modo de Preparo:

  1. Peneire os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire o leite em pó e o açúcar de confeiteiro para evitar grumos e deixar a mistura bem fina.
  2. Adicione a água aos poucos: Coloque a água aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula.
  3. Misture até formar uma pasta homogênea: A consistência deve ser semelhante à de uma massa de modelar, maleável e sem grãos aparentes.
  4. Modele ou cubra o bolo: Você pode abrir a cobertura com um rolo e cobrir o bolo inteiro ou usar para fazer decorações como laços e flores.
  5. Armazene corretamente: Caso não utilize imediatamente, envolva em plástico filme para evitar ressecamento.

Substituições e Dicas da Vovó

  • Não tem açúcar de confeiteiro impalpável? Bata o açúcar comum no liquidificador até ficar bem fininho e misture com uma colher de chá de amido de milho.
  • Prefere um sabor diferente? Experimente substituir parte do leite em pó por chocolate em pó para uma versão de chocolate.
  • Para um brilho extra: Depois de aplicada, passe um pincel levemente umedecido com água.
  • Evite que fique seca: Se não for usar na hora, sempre mantenha coberta com plástico filme.

Ideias de Acompanhamento

Essa cobertura fica perfeita com:

  • Bolos amanteigados
  • Bolo de cenoura
  • Naked cakes
  • Cupcakes decorados
  • Bolos de festa temáticos

Um Pouco da História da Cobertura Porcelana

Essa cobertura é inspirada na famosa pasta americana, mas com um toque mais delicado e saboroso. Diferente das coberturas tradicionais, que podem ser muito doces ou pesadas, essa versão feita com leite em pó e açúcar de confeiteiro dá um acabamento aveludado, que lembra porcelana.

Muitas confeiteiras ao redor do mundo utilizam essa técnica para criar bolos elegantes, seja para festas infantis, casamentos ou aniversários.

Delicioso Hamburgão de Forno

Informação Nutricional (Porção de 30g)

  • Calorias: 120 kcal
  • Carboidratos: 25g
  • Proteínas: 2g
  • Gorduras: 0,5g
  • Sódio: 10mg

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 300g de cobertura, suficiente para cobrir um bolo pequeno ou decorar até 12 cupcakes.

Agora que você aprendeu essa maravilha, experimente em seu próximo bolo e veja como a Cobertura Porcelana para Bolos transforma qualquer sobremesa em uma verdadeira obra de arte! ??