Calzone Rápido e Fácil: Uma Delícia Pronta em Minutos!

 

 

 

 

 

Meus queridos, hoje vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa e super prática: o Calzone Rápido e Fácil. Essa é daquelas receitas que fazem bonito na mesa sem exigir horas na cozinha.

Com uma massa simples que não precisa de descanso e nem fermentação longa, você terá um calzone delicioso, crocante por fora e recheado de sabor por dentro. Perfeito para um lanche da tarde, jantar especial ou mesmo para surpreender a família no fim de semana.

Ingredientes

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
  • 1 colher de chá de sal (8 g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
  • 3/4 de xícara de água (180 ml)
  • 1/4 de xícara de óleo (60 ml)

Para o Recheio:

  • 150 g de calabresa picada
  • 150 g de queijo muçarela ralado
  • 1 tomate sem sementes picado (100 g)
  • Orégano a gosto
  • Molho de tomate a gosto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

  1. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a calabresa, o queijo muçarela, o tomate e o orégano. Reserve.
  2. Prepare a massa: Em outra tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento e misture bem.
  3. Abra um espaço no centro e adicione a água e o óleo. Misture com uma colher e depois amasse com as mãos até a massa ficar homogênea e sem restos de farinha.
  4. Sove a massa por um ou dois minutos até ficar elástica.
  5. Divida a massa em 4 partes e abra cada uma com um rolo até formar discos de aproximadamente 22 cm de diâmetro e 2 mm de espessura.
  6. Passe molho de tomate sobre a massa, deixando as bordas livres.
  7. Distribua o recheio sobre metade de cada disco de massa.
  8. Dobre a massa como um pastel e aperte bem as bordas para evitar que o recheio vaze.
  9. Pincele com gema para um acabamento dourado e leve ao forno preaquecido a 250ºC por 25 a 30 minutos, até que fiquem dourados.
  10. Retire do forno e sirva quentinho!

Dicas da Vovó

  • Massa crocante: Para deixar a massa ainda mais crocante, asse em uma forma levemente untada com azeite.
  • Recheios variados: Experimente substituir a calabresa por frango desfiado, atum, carne moída ou legumes salteados.
  • Queijo extra? Sempre! Para quem ama queijo, adicione um pouco de parmesão ralado por cima antes de assar.
  • Ervas frescas: Se quiser um toque especial, finalize com manjericão fresco ou salsa picada antes de servir.
  • Versão integral: Substitua metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais nutritiva.

Informações Nutricionais (por unidade)

  • Calorias: Aproximadamente 350 kcal
  • Proteínas: 12 g
  • Carboidratos: 45 g
  • Gorduras: 15 g
  • Fibras: 2 g

Rendimento

Essa receita rende 4 calzones individuais, perfeitos para um lanche ou refeição leve.

Substituições e Opções

  • Sem glúten: Utilize uma mistura de farinha sem glúten.
  • Vegano: Substitua a muçarela por queijo vegetal e a gema por azeite.
  • Mais saudável: Opte por recheios como ricota com espinafre, abobrinha grelhada ou peito de peru.

Acompanhamentos Ideais

  • Uma salada verde com alface, rúcula e tomate cereja.
  • Um suco natural de laranja ou limonada para refrescar.
  • Um molho de alho caseiro ou barbecue para mergulhar o calzone.

A Origem do Calzone

O calzone é uma receita italiana tradicional que lembra um pastel assado, sendo uma variante da pizza fechada. Sua origem remonta à região de Nápoles, onde os padeiros criaram essa versão prática para ser consumida sem precisar de pratos e talheres.

Hoje, a receita ganhou o mundo e se adaptou a diversos gostos, incluindo versões express como essa que trago para vocês.

Meus amores, esse Calzone Rápido e Fácil é a prova de que não precisamos de muito tempo na cozinha para preparar algo delicioso! Espero que façam e aproveitem essa receitinha prática e cheia de sabor. Depois me contem como ficou!

Com carinho, da vovó para você! ?