BROWNIE LOW CARB SAUDÁVEL PARA DIABÉTICOS

 

 

 

 

 

Ah, meus queridos, hoje trago uma receita especial que vai adoçar o seu dia sem culpa: o Brownie Low Carb Saudável para Diabéticos! Feito com ingredientes selecionados, sem aditivos prejudiciais à saúde, este brownie é perfeito para quem busca um docinho sem sair da dieta ou comprometer a glicemia.

Com uma textura densa, um sabor intenso de chocolate e uma preparação simples, ele é ideal para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Vamos juntos preparar essa delícia?

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 140g de adoçante xilitol
  • 100g de óleo de coco ou manteiga sem sal derretida
  • 150g de chocolate 70% cacau picado
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 80g de farinha de amêndoas

Utensílios Necessários:

  • Liquidificador ou batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula ou fouet
  • Forma quadrada ou retangular
  • Papel manteiga
  • Micro-ondas ou banho-maria para derreter o chocolate
  • Forno preaquecido

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Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata os ovos com o adoçante por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura fofa e aerada.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas, mexendo delicadamente até incorporar.
  3. Derreta o chocolate 70% cacau no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria, mexendo para evitar que queime.
  4. Acrescente o óleo de coco ou a manteiga derretida ao chocolate e misture bem.
  5. Despeje essa mistura de chocolate na tigela com os ovos e a farinha de amêndoas.
  6. Adicione o cacau em pó e mexa até obter uma massa homogênea. Se desejar, pode adicionar gotas de chocolate amargo para um toque extra.
  7. Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa uniformemente.
  8. Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos. O brownie deve ficar com uma textura ligeiramente úmeda por dentro.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 pedaços, dependendo do tamanho do corte. Perfeito para compartilhar com a família ou guardar para momentos especiais!

Dicas da Vovó:

  • Ponto do Brownie: Se quiser um brownie mais cremoso, reduza um pouquinho o tempo de forno, deixando cerca de 12 minutos.
  • Adoçante: O xilitol pode ser substituído por eritritol ou stevia, conforme sua preferência.
  • Farinha de Amêndoas: Se não tiver farinha de amêndoas, pode substituir por farinha de coco, mas use apenas 50g, pois ela absorve mais líquidos.
  • Aroma extra: Adicionar uma pitadinha de canela ou extrato de baunilha pode deixar o sabor ainda mais especial.

Benefícios Nutricionais:

Este brownie é uma opção incrível para quem segue uma alimentação low carb e também para diabéticos, pois não contém farinha de trigo nem açúcar refinado. Veja alguns dos benefícios dos ingredientes utilizados:

  • Chocolate 70% cacau: Rico em antioxidantes, melhora o humor e protege o coração.
  • Farinha de amêndoas: Fonte de proteína, fibras e gorduras boas, ajuda na saciedade e no controle glicêmico.
  • Óleo de coco: Possui propriedades anti-inflamatórias e contribui para a saúde do metabolismo.
  • Adoçante xilitol: Tem baixo índice glicêmico, sendo seguro para diabéticos.

Sugestões de Acompanhamento:

Esse brownie fica uma maravilha servido com:

  • Chantilly de coco: Bata creme de leite de coco com adoçante e baunilha até formar picos firmes.
  • Frutas vermelhas: Morangos, framboesas e mirtilos dão um contraste delicioso.
  • Café fresquinho: Um expresso ou café coado realça ainda mais o sabor do chocolate.
  • Sorvete Low Carb: Sorvete de creme feito com leite de coco e adoçante é uma combinação dos sonhos!

Convite da Vovó

Agora que você já aprendeu essa receita deliciosa, que tal compartilhar com os amigos e familiares? Nada melhor do que espalhar o carinho e o sabor de um brownie feito com amor. Faça essa delícia em casa e me conte como ficou! Compartilhe essa receita nas redes sociais e marque quem você quer convidar para provar essa maravilha.

Um beijo da vovó e até a próxima receita!