Bolo Gelado de Chocolate

Quem resiste a um delicioso Bolo Gelado de Chocolate? Essa receita é um verdadeiro clássico dos aniversários e reuniões de família. Um bolo fofinho, embebido em uma calda rica de chocolate e finalizado com granulado para dar aquele toque especial.

Aqui, vou te ensinar essa maravilha de maneira detalhada, com dicas valiosas e truques que vão fazer toda a diferença!

Ingredientes do Bolo

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Utensílios Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Forma quadrada média (aproximadamente 25x25cm)
• Peneira
• Papel alumínio
• Espátula ou colher
• Assadeira untada com manteiga e chocolate em pó

Modo de Preparo do Bolo

1. Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve.
2. Adicione os ingredientes líquidos: Acrescente o óleo e o leite morno, misturando bem.
3. Peneire os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Misture delicadamente à massa até ficar homogêneo.
4. Finalize com o fermento: Adicione o fermento por último e mexa suavemente.
5. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com chocolate em pó. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45-50 minutos.
6. Corte em pedaços: Depois de assado e morno, corte o bolo em quadradinhos para facilitar na hora de banhar na calda.

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Ingredientes da Calda

• 200g de chocolate ao leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 600ml de leite quente

Modo de Preparo da Calda

1. Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), derreta o chocolate ao leite.
2. Misture os ingredientes: Acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e o leite quente. Mexa bem até formar uma calda homogênea.
3. Banhe os pedaços de bolo: Passe cada pedaço do bolo na calda, garantindo que fique bem molhadinho.
4. Cubra com granulado: Depois de mergulhado na calda, passe o bolo no granulado de chocolate.
5. Embale no papel alumínio: Para manter a umidade e intensificar o sabor, embale cada pedaço no papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 a 15 pedaços, dependendo do tamanho dos quadradinhos.

A História do Bolo Gelado de Chocolate

O bolo gelado começou a fazer sucesso no Brasil nos anos 80 e 90, quando as festinhas de aniversário tinham um charme especial com doces caseiros, como brigadeiro, beijinho e bolo molhadinho embrulhado no papel alumínio. Essa receita lembra os tempos bons da infância, em que cada pedaço geladinho era uma explosão de sabor.

Com o tempo, a versão de chocolate se tornou uma das favoritas, afinal, quem não ama um bolo de chocolate bem molhadinho e saboroso? Agora, você vai aprender a fazer essa delícia na sua casa!

Informação Nutricional (por pedaço de 100g)

Dicas da Vovó para um Bolo Perfeito

• Farinha peneirada: Sempre peneire a farinha de trigo para deixar o bolo mais leve e aerado.
• Leite morno: Ele ajuda a dissolver melhor os ingredientes e a manter a textura macia do bolo.
• Resfriamento: Para que o bolo absorva melhor a calda, espere esfriar completamente antes de banhar.
• Calda quente: Utilize a calda ainda quente para que o bolo absorva melhor o sabor.

Substituições Possíveis

• Farinha sem glúten: Para uma versão sem glúten, utilize farinha de arroz misturada com polvilho doce.
• Açúcar mascavo: Pode ser usado no lugar do açúcar refinado para um sabor mais caramelizado.
• Leite vegetal: Substitua o leite comum por leite de coco ou amêndoas para uma versão sem lactose.

Ideias de Acompanhamentos

• Café quentinho: Nada melhor do que um bolo gelado de chocolate acompanhado de um cafezinho passado na hora!
• Sorvete de creme: Se quiser deixar a sobremesa ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de creme.
• Chantilly caseiro: Um pouco de chantilly deixa o bolo ainda mais gostoso e sofisticado.

Considerações Finais

Agora que você aprendeu a fazer esse maravilhoso Bolo Gelado de Chocolate, é só colocar em prática e surpreender a família! Essa receita é sucesso garantido e traz aquele gostinho de infância que todos amam. Faça, aproveite e depois me conte como ficou!

Bom apetite! ??