Esta é uma receita que foi desenvolvida pela Vovó, e que faz muito sucesso na família, então aproveite para anotar ela, porque vale a pena!
Ingredientes
- 3 ovos
- 220g de açúcar
- 120g de manteiga derretida
- 220g de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (pode adicionar um pouco mais para um sabor mais intenso)
- Uma pitada de sal
- Açúcar em pó (opcional, para polvilhar)
Utensílios Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet (batedor de arame)
- Forma de bolo (preferencialmente de 22 cm de diâmetro)
- Peneira para a farinha e o chocolate em pó
- Espátula ou colher de pau para misturar
- Forno pré-aquecido a 180ºC
Modo de Preparo
- Preparando a Forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Reserve.
- Bata os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e aerado.
- Adicione a Manteiga: Acrescente a manteiga derretida e misture até incorporar.
- Mistura Seca: Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e uma pitada de sal. Misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Adicione o Leite de Coco: Derrame o leite de coco aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
- Divida a Massa: Separe 1/3 da massa e, em uma outra tigela, misture o chocolate em pó até ficar bem incorporado.
- Montagem na Forma: Despeje a massa branca na forma preparada e, em seguida, acrescente a massa de chocolate por cima. Com um garfo ou palito, faça movimentos circulares para criar um efeito marmorizado.
- Hora de Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Finalização: Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Informação Nutricional (por porção de 100g)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 42g
- Proteínas: 5g
- Gorduras Totais: 15g
- Gorduras Saturadas: 9g
- Açúcares: 25g
- Fibras: 1g
Dicas da Vovó
- Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso garante que a massa fique mais homogênea e bem aerada.
- Adoçando na medida certa: Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 180g.
- Chocolate mais intenso: Para um sabor mais forte de chocolate, adicione uma colher extra de cacau em pó e um pouquinho de essência de baunilha.
- Teste do palito: Sempre faça o teste antes de retirar o bolo do forno. Se o palito sair limpo, está pronto!
- Para um toque especial: Adicione raspas de coco na massa branca ou pedaços de chocolate meio amargo na parte de chocolate para um efeito ainda mais saboroso.
Substituições Inteligentes
- Manteiga por óleo: Pode substituir a manteiga por 100ml de óleo de coco ou de girassol para um bolo mais fácil de cortar e mais úmelo.
- Farinha de trigo por integral: Substituir metade da farinha branca por farinha integral deixa o bolo mais nutritivo.
- Açúcar por adoçante: Para uma versão com menos calorias, utilize açúcar de coco ou adoçante culinário na mesma proporção.
Sugestões de Acompanhamentos
- Café fresquinho: Nada como uma xícara de café passado na hora para acompanhar esse bolo delicioso.
- Chá de camomila ou erva-doce: Para uma opção mais leve, um chá cai muito bem.
- Calda de chocolate: Se quiser um bolo ainda mais especial, prepare uma calda simples com chocolate meio amargo derretido e despeje sobre o bolo antes de servir.
- Sorvete de creme: Para os dias mais quentes, servir com uma bola de sorvete deixa a experiência ainda melhor!
Agora que você aprendeu todos os segredos desse Bolo de Leite de Coco e Chocolate, é hora de colocar a mão na massa! Essa receita é perfeita para o café da tarde, aniversários ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um docinho caseiro. Faça e me conte nos comentários como ficou!
Bom apetite! ?
