Agora, em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione os ovos e bata bem.
Acrescente o óleo, o leite com limão e as raspas de limão siciliano e misture.
Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Agora adicione as amoras empanadas na farinha e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada.
Leve o Bolo de Amora com Limão Siciliano ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.
Espere esfriar.
Agora prepare a cobertura.
Misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme levemente espesso.
Despeje por cima do bolo já frio.
Tempo de preparo
Aproximadamente 50 minutos
Rendimento
10 a 12 porções
Informação nutricional aproximada (por porção)
Calorias: cerca de 300 kcal
Carboidratos: 40 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 13 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 90 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos
O Bolo de Amora com Limão Siciliano combina muito bem com:
Café
Chá
Chá de frutas
Chantilly
Possíveis substituições
Se quiser adaptar a receita do Bolo de Amora com Limão Siciliano, algumas substituições funcionam bem.
A amora pode ser substituída por mirtilo ou morango.
O limão siciliano pode ser substituído por limão comum.
Dicas da vovó
A primeira dica da vovó para um bom Bolo de Amora com Limão Siciliano é não mexer demais a massa depois de adicionar as amoras.
Outra dica importante é empanar bem as frutas na farinha para evitar que afundem.
Se quiser deixar ainda mais bonito, finalize com raspas de limão por cima da cobertura.
E como a vovó sempre diz: bolo com frutas frescas tem sabor de carinho e delicadeza.
